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Blog créé le 07/03/2009

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Vin de feuilles de pêches

 03/08/2009

La pêche est un fruit délicat, fin et juteux. Peu nourissant, il est d'une saveur exquise Je profite de la pleine saison pour en faire des compotes, des confitures, des beignets. Si vous avez un pêcher dans votre jardin, essayez ce vin parfumé .

Je fais macérer 60 feuilles de pécher dans 1 verre et demi d'alcool pendant 48 heures. J'ajoute à cette préparation 1 l de vin rouge et 200 g de sucre.

Je laisse ainsi 7 jours en remuant de temps en temps. Je filtre et mets en bouteille.




 

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