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Blog créé le 11/01/2008

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Bienvenue sur mon blog !

Bonjour Et Bien venue chez moi,vous qui passe pour me rendre visite !!
Je m'apelle Lisette Je suis d'origine Flamande "de Tongres Limbourg" j'ai 67ans   et je suis une heureuse Mamy de Lukas 10 ansJ'aime cuisiner jardiner et surtout découvrir des nouveauté!D'ailleurs quand vous visité mon blog vous allez voir ....Il est tout simple comme moi! D'ailleurs son nom le dit!!! "Cuisine Simple!........

merci a vous qui passer par chez moi 
sa fait plaisir ! 



 

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De cette saison ....et oui!!!!  on a depuis lundi des journée plein de soleil ...avec des gelée nocturne mais alors la journée on à ut jusque 18° hier Samedi ....

Donc voila on a décidé de faire un Barbecue....il y avait du boeuf des mini brochettes ,des mini brochettes de volaille et des mini brochettes de boudin.

J'avait fait une marinade avec huile,tomates,ail et que j'avait laiise marcerée

Le tout servie avec du riz ....salade ....et concombre




Voiçi encore un plats LIGHT sans matièrre grasse

Je écrase des tomates pelée(deux boîte) je garde le jus puis je coupe des carottes(3 )en petit rondelles ,je passe mes oignons,ail dans mon MOULINEX.

Je commence a chauffer mon WOK



je met mes dés de poulet +oignons ail+épice pour poulet



puis je met mon coulis de tomates avec son jus sel poivre paprika

Et je laisse mijotée pendands 1heure 30



Prêt pour le mijotage

Et presque a la fin je met une grosse pomme de terre c'est un liant naturelle.




des tomates farcie

 01/04/2009

Avec de la macédoine de légumes et du jambon coupé très fin.

Pour un peu changer ....j'ai servie avec une salade et du riz froid

C'étais très bons,et les tomates avait un bon goût pour les premièrre de saison ,enfin pour moi .....car je n'achète jamais des tomates en hiver.

 




Hier en allant faire mes course chez Colrylt j'ai trouvée des pépite qui réssiste a la cuisson.

alors ce matin mon éssaie d'abord simple puis plus tard j'espère faire des petit pain aux pépite.

Cette après-midi pour nôtre quatre-heure on a goûté .....et c'est sublime!!!

Un bon goût de chocolat.....seulement comme le chocolat est déjà sucré j'enai ajoutté un peu moins.

J'ai mise que 120gr de sucre .



La coupe ....on voit bien les pépite qui reste entier

Elle ne sont pas tout a fait fondu.



On voit pas bien les lettre main on peu voir les pépite

Je les ai payer 2.75  et sa vaut son prix j'en suis contente




ATTENTION !!!!

 01/04/2009

Ne pas vous faire piègé !!!!

Mais amusée vous bien quand-même c'est n'est que une fois l'an !!!!

Bissous et bon 1Avril

lisette








des crèpes

 30/03/2009

voila de quelle que chose .....on ne s'en fatique jamais !!!

Ca fait toujours plaisir ,je les ai cuits pour Claude ....il aime toujours bien d'avoir une petit gaterie l'après-midi quand il rentre du boullot !!!



et voila chose faite !!!!

Des belles crèpe avec des bons oeufs de la ferme !!!




Cette fois si j'ai ma pâte maison ...une pâte brisée ...comme vous faite chaq'un a vôtre manièrre .

Alors j'ai laisser fondre mes abricot,que j'avais aux congelateur,j'ai fait une petit compotte,puis étaler sur la pâte,coupé mes pommes en petit cartier.

J'ai poser mon couvercle,passer un j'aune d'oeuf,et du sucre .(un peu)

Passer aux four 25 min sur 160°

 



Et avec le reste de pâte j'ai étaler,en un rectangle ét étaler le reste de mes abricot pomme.

J'ai fait un boudin,coupé des petit ouverture

et voila on avait pour le dimanche matin.

Comme je peut manger une sucrerie le matin ........




et me voiçi avec

 17/03/2009

mes quelle que kilo en moins !!!!J'ai perdue 21 kg en presque un ans de temps.Mais acompagner avec un très bon Diéticien.Qui ma toujours fait mes progamme d'après ce que j'aime manger.Toutes mes alliment sont cuit dans l'eau avec des cube aux fins herbe.

Je vous entend déjà ....beurkkkk .....mais non c'est très bons ..naturellement mon corps est habitué,et une fois que je fait le contraire je me sens mal .....Mais bien-tôt je vais être stabiliser et alors j'aurais un progamme plus large en allimentations.

Comme vous pouvez voir le beau temps est venue sur la Belgique.

J'ai profité de donner une bonne coupe a mes Rosier.

De préparée un peu mon petit jardinet.

Non,non....je n'ai plus mon grand jardine d'autre fois,avec mon Arthrose j'avais des dificulté,et mes articulation n'en voullut plus.

Mais je sème encore des salade je plante encore des comcombre gourgettes et voila ........

Sur la photo plus bas ....je finisait de ballaier






des pieds de céleri

 16/03/2009

A la béchamel light

Pour faire ma béchamel je verse du lait dans le fond de ma,marmite

Un peu de Maîzéna très peu si non on optiens du béton.

Avec un fouet je comence a touillé jusque ça commence a s'épaicir.

Je ajoutte un peu de sel poivre et je verse sur mes pieds de céleri.

Juste comme vous pouvez voir,la béchamel est un peu plus blanc vue que elle est faite sans mtièrre grasse

 




Je n'aime pas le gaspillage ....donc j'ai trouvée comment il faut faire pour conserver le bouillon ............

Comme vous savez toutes je doit cuire souvent mes alliment dans de l'eau avec un cube aux herbe fins.Quand je cuit,mes volaille avec ce cube,je récupère l'eau de cuisson,je le transvase ce jus bouillante dans des pot de confiture.Je ferme de suite mes pot.Et après on peut entendre le bruit du couvercle qui saute.Une fois bien refroidi,je les garde dans le fond de mon frigo.

Et quand je fait mes potage,ou autre ....ou on a besoin par.ex.des cube des bouillon......et je peut vous dire que sa donne bons goût ....

En plus en ouvrant les pot ....la graisse se met au dessus une fois récupéré cette graisse,on a un bon bouillon dégraisser.Qui coutte pas chèr,plein de saveur.............

Lisette



comme vous pouvez voir la graisse se met au dessus




mon pain aux levain

 12/03/2009

D'abord faire son levain avec un demi cube de levure fraîche,un peu d'eau tiede et couvrir avec la farine.

couvrir avec un plastique repos 12h



Après les 12 h ................prendre 700gr de farine(moi c'est les 9 céréal)puis 2 culièrre a thé sel,sucre.Une cuilièrre a soupe matièrre grasse(ou huile)

380ml d'eau tiède commencer a mélanger ses ingriédents et a la fin incorporé le levain.

Bien malaxer jusque on obtien une boule bien homogène

repos 2 fois une heure



moi je fait tout mes repos des pâte dans mon micro-onde

Après les chaque heure de repos,il faut abbaiser la masse.

Donc nous voila arrivée a la mise en forme.

Moi j'ai fait deux petit brique.

Et la mise en forme dans le micro-onde



donc quand je voit que elle se sont bien mise en forme .....

Je préchauffe mon four traditionelle et je fait cuire mes pain sur 210°

20min avec un bolle d'eau dans le four.



et voila le résultat !!!!

Je vous dit que HUMMMMMMM.......c'est bien bon




Françoise 

Alors bonne fête Françoise avec quelle heures d'avance !!!

Fait toi gâté par ton chéri!!!! que ta journée soit quand-même belles!!!

Et surtout reste comme tu est !!!!tu est quelle q'un de formidable

Voila rien que pour toi

Je t'offre ses quelle que fleurs ....virtuelle mais du fond de mon coeur

Bigggg bissous

Et bien sur tous les françoise de la certi ferme




Et oui le 9 mars c'est l'anniversaire de mon fils William  24 ans

Comme le temps passe .....

Mais comme demain il travail,donc je lui ai fait son gateau.En étoile

Car c'est mon étoile a moi !!!!

Joyeux anniversaire



Pour faire ce gateau j'ai fait une génoise,coupé en deux,de la crème patisièrre et j'ai fait fondre du chocolat,CALLEBAUT en pastille,avec de la crème fraîche.

Et je l'ai nappé puis laisser refroidir,et soupoudré de sucre en poudre.




Bonne fête

 28/02/2009

Demain 1 Mars n'oublié pas Nos Grand-Mère

Symbole de tous les famille ,toujours affectueuse ,a qui on peut toujours se

Confier,qui sais garder tous les secret .....

avec ce beau Bouquet de fleurs je vous souhaite Bonne Fête




le chou frisé

 24/02/2009

Le chou frisé appelé également Borécole est une variété de chou,plante herbacé de la famille des Brassicacées consommé comme légume.

Le chou frisé est le seul de sa famille a ne pas pousser en pommes.Ses longues tiges présentent des feuilles et un vert prononcé.Son Utilisation en cuisine est multiple,mais on le retrouve principalement dans les soupes.

On en fait de la potée aussi .

Le chou frisé est très riche en vitamine K -A-Et C.......

il est outre riche en Calciume .

Alors pour faire la potée iml vous faut.le précuire

Puis mettre ses pomme de terre (bintje)un peu de sel,le chou

Un peu de viande de porc,sel poivre noix de muscaat couvrir juste les pomme de terre,et laisser mijotée.jusque il y a plus d'eaussice.

On le passe ,et on le sert avec la saussice .

 




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