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J'ai profité d'une promo "semaine alsacienne" chez Lidl pour acheter plusieurs petits pots de bibeleskaes aux fines herbes. C'est un mélange de fromage blanc salé, de crème fraîche d'ail et de ciboulette.
"Bibeleskaes" signifie en traduction littérale fromage des poussins. A l'origine, il s'agissait d'une préparation destinée à nourrir les poussins. C'était un aliment à base de lait caillé, de flocons d'avoine et de flocons de son. Si vous ne trouvez pas ce fromage blanc, pour le préparer, il vous faudra : - ciboulette - oignons de préférence jeunes et blancs - ail - échalote - 1 kg de fromage blanc à 40% de matières grasses - sel et poivre du moulin 
Je l'ai présenté tous simplement avec des pommes de terre en robe des champs et des tranches de saumon fumé.
Excellent pour un repas du soir! 
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Un repas que j'aurais volontiers dégusté....
Par chezmamygigi le 13/02/2014 à 07:34
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Avec une tranche de jambon aussi, c'est bien bon. Biz.
Par marie-victorine le 13/02/2014 à 10:00
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mais encore une fois, ça a l'air délicieux!
Par aurélie le 13/02/2014 à 15:38
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Cette assiette me fait penser à ta recette de tartiflette Irlandaise que je fais de temps en temps. Mon fils l'adore. J'ai au congel des chutes de saumon fumé (pour l'apéro). Je mets deux pommes de terre en papillotte au M.O, du fromage blanc, un jus de citron, un peu de ciboulette congelée et hop..!! j'ai un petit dîner pour moi seule. Bisous. Ginette.
Par campagneetmer le 13/02/2014 à 17:38
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Simple et très bon, une bonne idée.. Bonne nuit. Bisous.
Par Gigi le 14/02/2014 à 00:58
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J'aime bien ce genre d'assiette pleine de saveur et rapide à préparer! Bises.
Par chantal02 le 14/02/2014 à 18:37
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Merci pour vos commentaires à propos de cette petite recette toute simple mais goûteuse. Ginette, j'espère que tu t'es régalée! lol.....Je suis contente d'apprendre que ma tartiflette irlandaise est appréciée chez toi.... Bonne soirée et bises. Françoise.
Par laguillaumette le 16/02/2014 à 21:20
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