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Quand j'achète des poireaux, j'enlève les parties souillées, je les lave, les coupe en 4 pour bien nettoyer l'intérieur et je mets dans un sachet, les blancs et dans un autre sachet, le vert des poireaux. Je congèle le tout.
Je me sers du vert pour préparer un bon velouté. 
Rien de bien compliqué dans cete recette très rapide....
1 - Mettre le vert des poireaux coupés dans le bol du Thermomix. 2 - Ajouter les pommes de terre épluchées et également coupées en morceaux puis, l'eau, un bouillon cube. 3 - Programmer 15 minutes, 100°, vitesse 2. 4 - A la fin, ajouter du râpé et de la crème et mixer 1 minute, vitesse 10. 
Vous pouvez servir avec quelques croûtons.
Pour d'autres veloutés préparés au Thermomix, suivez ce LIEN.
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Quand je congèle des poireaux, je les coupe en rondelles et je les pose sur un plateau en évitant qu'elles se touchent, je pose ce plateau au congélateur et je les mets en sachet seulement quand elles sont bien congelées. De cette façon, les rondelles sont bien séparées et je peux prendre seulement la quantité désirée! Ce potage est toujours apprécié en hiver! Bises et bonne soirée.
Par chantal02 le 07/02/2020 à 20:55
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Ton idée est encore plus pratique que la mienne. Moi, je les congèle en entier mais je vais faire comme toi la prochaine fois. C'est plus facile ensuite pour la soupe! Bises et bon WE. Françoise.
Par laguillaumette le 08/02/2020 à 17:56
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Je fais comme Chantal pour congeler le surplus de poireaux et comme toi pour la soupe que j'adore ♥ Je sais que mes photos sont à l'envers mais aujourd'hui pas le temps de corriger, je ferai cela demain. C'est pour cela que j'avais mis mon article en cours. Merci d'être passée. Bises et bonnes courses demain.. sans abuser bien sûr.
Par mcc-33 le 08/02/2020 à 22:05
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Je fais comme toi : les couper en deux, les laver puis je les coupe en rondelles en séparant les blancs des verts. Je laisse bien égoutter et je mets en sachets. Ta soupe me fait de l'oeil ! Bisous. Lisette.
Par lisette le 11/02/2020 à 21:54
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Je pense que nous avons toutes de bons réflexes.... ne rien perdre et nous faciliter la tâche pour la cuisine. Je vous souhaite un bon WE. Chez nous, le soleil est là, nous allons en profiter! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 14/02/2020 à 11:21
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