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Blog créé le 31/08/2007

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Parmentier de courgettes au thon avec ou sans Thermomix

 29/09/2019
J'ai utilisé mon Thermomix pour préparer la purée mais traditionnellement, c'est bien sûr possible....

Les ingrédients :

- 800g de pommes de terre
- 200g de courgettes
- 3 tomates
- 150g de lait
- 1 cuillère à café de sel
- 2 boîtes de thon dont une à la tomate
- 1 oignon
- fromage râpé
- beurre ou crème fraîche
- chapelure

Oups! j'ai oublié de prendre la photo des ingrédients... LOL...


1 - Préparer la purée traditionnellement en cuisant les pommes de terre et les courgettes dans de l'eau environ 20 à 25 minutes. Puis les mixer en purée avec un presse-purée. Ajouter un peu de crème ou de beurre et bien mélanger. Réserver.

2 - Au Thermomix, placer le fouet dans le bol du Thermomix. Mettre les pommes de terre coupées en rondelles et les courgettes en morceaux. Ajouter le lait et le sel. Programmer 24 minutes, 100°, sens inverse, vitesse 1.
Ne pas mettre le gobelet sur le couvercle mais le panier cuisson pour éviter les projections.

3 - A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et programmer 40 secondes, vitesse 3.
Si vous aimez la texture "écrasé de pommes de terre", laisser le sens inverse. Réserver la purée.


4 - Faire dorer l'oignon émincé dans une poêle. Ajouter les tomates épluchées, le contenu des deux boîtes de thon et couvrir. Laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient cuites. J'ai fait cette étape dans mon Cookéo.

5 - Déposer la préparation au thon au fond d'un plat à gratin, puis la purée de légumes. Parsemer de fromage râpé, de chapelure et de petits morceaux de beurre.    


6 - Accompagner de quelques feuilles de salade verte.


Bon régal!





Hum
Quelle belle présentaton que ce parmentier!
En plus, ça change de la viande. Je la note.
A l'occasion.
Par nadou      le 29/09/2019 à 20:01     Voir mon blog !  
Magnique
Une bien belle recette savoureuse :)
Par nanou16      le 30/09/2019 à 21:32     Voir mon blog !  
Françoise
Une merveilleuse idée!
Bises.
Par titanique      le 01/10/2019 à 00:12     Voir mon blog !  
Elle me plait bien cette recette, je vais tester.
Bisous.
Par Odile      le 01/10/2019 à 11:25   
Merci Odile, Annick et Nadou
pour vos commentaires. 
Une façon détournée mais délicieuse de faire un parmentier! 
Bon régal si vous testez la recette.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 03/10/2019 à 17:05     Voir mon blog !  
Bonjour Marie-Laure
et bienvenue sur mon blog.
C'est avec plaisir que j'ai visité votre blog et que je n'y ai trouvé que de bonnes et très belles recettes! Bravo!
Bonne soirée et au plaisr d'échanger.
Françoise.
Par laguillaumette      le 03/10/2019 à 17:07     Voir mon blog !  

 

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