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Une envie de moules de bouchot pour notre repas de ce midi... et hop! c'est parti et vite fait au cookéo. Et bien sûr, accompagnement traditionnel : des frites préparées dans mon Actifry....
Les ingrédients :
- 1 barquette 1,4 kg de moules de bouchot - 1 oignon - 2 tomates - 150ml de vin blanc sec - 1 brique de "Secret de crème" de Président - huile d'olive - sel et poivre du moulin - persil - pommes de terre pour les frites 
La recette :
1 - Eplucher les pommes de terre, les couper en frites et réserver. 2 - Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans la cuve du Cookéo dans un peu d'huile d'olive. Choisir le mode "manuel" puis "dorer". 3 - Eplucher les tomates, les couper en morceaux et les ajouter dans la cuve. Remuer. Puis ajouter le vin blanc. Saler et poivrer. Remuer le tout. Quitter le mode "dorer". 4 - Rincer les moules. Mettre les frites à cuire dans l'Actifry. 
5 - Mettre les moules dans le panier du cookéo. Le poser dans le cookéo sur la préparation à base de tomates.
Je procède de cette façon car c'est plus simple ensuite d'ajouter la crème à la fin de la cuisson et de bien mélanger la sauce. Pour le temps de cuisson des moules, je choisi la recette programmée "moules à la marinière" et en fonction de votre poids de moules, vous connaissez tout de suite le temps et lancer la "cuisson sous pression". 
6 - A la fin de la "cuisson rapide", ouvrir le cookéo. Sortir le panier qui contient les moules et ajouter la crème dans la sauce à base de tomates. Remuer.
7 - Si vous trouvez que la sauce est trop liquide, vous pouvez repasser en mode "dorer", ajouter un peu de maïzena et votre sauce va s'épaissir. 8 - Verser les moules dans la cuve et bien remuer. 
9 - Voilà tout est prêt....
Vous pouvez servir et vous régaler....
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Ça change de temps de temps en temps. Il faut en profiter la saison et bientôt finie. J'attends la suite...
Par nadou le 17/09/2017 à 18:48
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Les moules sous toutes leurs formes et sauces, c'est toujours un régal....
Par mcc-33 le 17/09/2017 à 22:38
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Tu me donnes envie avec tes moules, frites... lol..... Bisous et bonne nuit. Gigi.
Par Gigi le 17/09/2017 à 23:40
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Lors de mes dernières courses à Intermarché, elles m'ont tentée.... et voilà le repas de ce dimanche rapidement préparé au cookéo! Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 18/09/2017 à 15:31
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Nous sommes comme vous, nous les adorons.... dimanche midi, on s'est léché les babines... c'est cas de le dire et dans le sens propre du terme!!!! Vous devez avoir votre visite? Gros bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 18/09/2017 à 15:46
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Je sais que vous aimez aussi les moules et chez vous, vous trouvez les moules de nouvelle Zélande. Bisous et bon après-midi. Françoise.
Par laguillaumette le 18/09/2017 à 15:47
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Oui nos visiteurs sont arrivés mardi dernier et là, ils viennent de repartir et comme par hazard ce matin, il fait soleil et la température devient plus clémente!!!!!!!! blague à part, il a fait un temps pourri toute la semaine et on n'a pas pu sortir. En plus, c'était un peu compliqué car il fallait 2 voitures à chaque fois................... ce week-end, on n'a même pas pu sortir pour faire les visites "patrimoines" à La Réole. Heureusement samedi après midi, il a fait une petite éclaircie ce qui fait que les petites ont pu aller jouer un peu dehors avec quelques rayons de soleil mais dimanche cata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33 le 19/09/2017 à 12:09
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Je pense qu'à présent, vous avez retrouvé le calme dans votre maison.... Profite bien pour te reposer! A bientôt pour d'autres nouvelles lorraines... Bisous à tous les deux. Françoise.
Par laguillaumette le 26/09/2017 à 18:10
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