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Faire une pâte levée.
200g de farine
20g de levure de boulanger fraîche
1 oeuf
60g de beurre
1 c à s d'huile
4 c à s de lait
1 pincée de sucre (un peu = si tarte sucrée )
1 pincée de sel
délayez la levure dans le lait tiédi
laisser reposer 10 mn
verser la farine dans un saladier, incorporer la levure+sel+sucre et mélanger au batteur
ajouter l'oeuf, l'huile et le beurre fondu
battre la pâte au fouet (battre un moment)
laisser monter la pâte ds le saladier avant de l'utiliser c'est meilleur.
Pour aller plus vite, je fais ma pâte levée à la map! Etalez, la pâte dans un moule beurré. Versez, vos mûres sur la pâte, puis battez 3 oeufs, un pot de crème, 100gr de semoule, 100 gr de sucre, verser sur les fruits. Cuire 30 mn à 200 A la sortie du four, laissez tiédir, démouler, décorez de sucre glace et de framboises ! 
Dimanche, nous sommes partis nous promener dans les sous bois des alentour, avec mon petit panier, nous avons ramassés des mûres à points, j'en ai fait ce gâteau, les mûres sauvages sont plus gouteuses que celles du jardin!
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