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J'ai relevé cette recettes dans un magazine et comme j'avais des citrons à utiliser...
pour 6 personnes Ingrédients : 200g de farine 200g de sucre 3 oeufs 100 g de mascarpone 100 g de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique (j'ai utilisé un sachet de levure bio) le jus de 4 citrons (environ 150 ml) (je n'en ai mis que deux mais j'en mettrais plus la prochaine fois même si ça dépasse les 150 ml) 
Préchauffer le fours à 180°C
Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire Fouettes les eoufs avec le sucre, incorporez la farine et la levure. Ajoutez le beurre fondu, le mascarpone et le jus de citron. Versez la pâte dans le moule Enfournez 25/30 minutes à 180°C. A la sortie du four, laisser refroidir. Faire chauffer l'eau et le sucre au micro-ondes afin de réaliser un sirop et badigeonner le gâteau de ce sirop avant de découper des carrés. Laissez refroidir Mes notes : attention au sucre, je n'ai pas fait le sirop et la prochaine fois, je choisirais un plat moins haut et plus grand (genre plat à four). Résultat : c'est moelleux, léger et savoureux ! 
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