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Blog créé le 24/09/2011

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Gâteau mousseline au citron

 22/02/2020
J'ai trouvé cette recette sur Rustica et je l'ai essayée, c'est léger et très bon, idéal avec un petit thé ou un petit café ! l'avantage peu d'ingrédients et de la légèreté...


et voici la recette (enfin celle que j'ai adaptée en divisant les proportions par deux pour nous)

3 œufs

150 g de sucre

1 s de sucre vanillé

150 g de farine

1 citron (+ zeste)

Préchauffer le four à 180 °

 

Râper le zeste de citron et l’ajouter au sucre, puis ajoutez le sucre vanillé et les œufs

Battez 10 mn pour que ça double de volume

Versez le jus de citron, mélangez, battez encore

Incorporez doucement la farine et toujours battre

 

Versez dans un moule à cake beurré et fariné

Faites cuire pendant 40 à 50 minutes suivant le four




 

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