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Dans le cadre des "petites recettes du Chef Philippe", nous vous proposons aujourd'hui l'émincé de boeuf aux lentilles.
Pour 2 personnes : Repas équilibré : protéines, féculent, légumes. 4 pierrades de boeuf coupées en petits morceaux 1 reste de salade cuite (ici laitue et cresson) 2 échalotes finement émincées 1 petite boîte de lentilles cuisinées sel, poivre, persil ou ciboulette un peu de matière grasse pour la cuisson. Faites cuire votre reste de salade. Dans un faitout plat, faites revenir dans un peu de matière grasse, vos échalotes, ajoutez les morceaux de boeuf émincés, la salade cuite, salez, poivrez. Ajoutez vos lentilles et le persil ou la ciboulette 
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