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Blog créé le 24/09/2011

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Carrelet aux pleurotes

 16/10/2016
c'est le moment des champignons...


un carrelet au four... des pleurotes... un beurre blanc...

un gros carrelet par personne
huile, sel, poivre, thym, laurier, citron, 1 c à soupe de vinaigre de cidre
400g de pleurottes, beurre, persil
beurre blanc 

faites chauffer le four à 180°
huilez votre plat et posez vos carrelets face brune au-dessus
ajoutez les oignons coupés en lamelles, le thym, le laurier, le sel et le poivre, la cuillère de vinaigre de cidre, les rondelles de citron et juste un peu d'eau
Enfournez pour 30 minutes...

Lavez, épongez les pleurotes...
dix minutes avant la fin de la cuisson des carrelets, faites fondre 20 g de beurre dans une poêle wok et faites suer les champignons, assaisonnez, ajoutez le persil

servir avec un beurre blanc (ici la sauce était tout prête)...



 

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