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c'est le moment des champignons...
un carrelet au four... des pleurotes... un beurre blanc...
un gros carrelet par personne huile, sel, poivre, thym, laurier, citron, 1 c à soupe de vinaigre de cidre 400g de pleurottes, beurre, persil beurre blanc faites chauffer le four à 180° huilez votre plat et posez vos carrelets face brune au-dessus ajoutez les oignons coupés en lamelles, le thym, le laurier, le sel et le poivre, la cuillère de vinaigre de cidre, les rondelles de citron et juste un peu d'eau Enfournez pour 30 minutes... Lavez, épongez les pleurotes... dix minutes avant la fin de la cuisson des carrelets, faites fondre 20 g de beurre dans une poêle wok et faites suer les champignons, assaisonnez, ajoutez le persil servir avec un beurre blanc (ici la sauce était tout prête)... 
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