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Recette pour 2 personnes:Temps de préparation 10 mn Temps de cuisson 15 mn Ingrédients: 1 boite de sardines ( Millésimées ) 4 pommes de terre ratte cuite en robe des champs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge Du sel fin de Guérande Du poivre du moulin Du persil frais Préparation de la recette:
Faire cuire les pommes de terre ratte à la vapeur,épluchez-les,découpez-les dans le sens de la longueur et placez-les dans une assiette. Ouvrir la boite de sardines millésimées,égoutter l'huile de la boite et les mettre dans l'assiette avec les pommes de terre tièdes. Versez la cuillére d'huile d'olive vierge et saupoudrez le tout avec le sel fin,le poivre du moulin et le persil frais. Servez et dégustez Bon appétit.
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Après avoir sélectionné ces sardines à la chair fine et moelleuse,préparé avec de l'huile d'olive vierge,ces sardines se bonifieront avec le temps,jusqu'à 10 ans d'age en les retournant tous les 6 mois,elles seront délicieusement confites ( sur la boite est imprimé le nom du bateau de péche et l'année de péche )
Par raymondmarmiton le 04/03/2013 à 10:09
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