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Temps de préparation: 30 mnCuisson: 50 mn à 180° c Ingrédients pour 6 personnes 10 cl de lait de vache 300 gr de miel liquide 250 gr de farine de blé 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de mélange d'épices spécial pain d'épices 1 oeuf Préparation du pain d'épices:
Faire chauffer à feu doux le lait et le miel.Retirer du feu dés le premier bouillon. Mélanger le sachet de levure chimique avec la farine dans un grand saladier. Ajouter le mélange d'épices,bien mélanger le tout,puis y faire un puits y mettre le mélange miel/lait tiède. Remuer avec une cuillère en bois afin d'obtenir une pâte lisse et homogéne. Incorporer l'oeuf entier dans la pâte en remuant avec énergie. Verser dans un moule à cake beurré,et mettre au four à chaleur tournante à 180°c pendant 50 mn (dont le four a été préchauffé également à 180° pendant 10 mn) Déguster avec un thé citron
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