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Recette pour 4 personnes: facile 14 palets environFour préchauffer à 180°c pendant 10 mn à chaleur tournante Temps de préparation 15 mn Temps de cuisson 20 mn Ingrédients: 125 gr de noix de coco râpée du commerce 180 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs entier 80 gr de farine de blé 80 gr de Maïzena 1 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée sel fin de Guérande Élaboration des palets à la noix de coco:
Dans un saladier,casser et mettre les oeufs entier avec une fourchette les battre,comme une omelette,y ajouter tous les ingrédients (noix de coco,le sucre semoule,farine de blé,Maïzena,la levure chimique et la pincée de sel fin) bien mélanger avec une cuillère en bois. Laisser reposer 5 mn. Vous avez une pâte homogène que vous répartissez sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé en petits tas bien répartis. Enfourner au four à 180°c pendant 20 à 25 mn. Après un léger refroidissement déguster avec une tasse de café. Bon appétit.
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