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Recette pour 4 personnes:Temps de préparation 10 mn Temps de cuisson 10 mn Ustensile une casserole inox 18/10 Ingrédients: 1 oignon haché finement 20 gr de beurre 20 cl de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde forte de Dijon 10 cl de jus de viande 2 cuillères à soupe de bon vin rouge 1 cuillère à soupe de poivre vert 1 cuillère à soupe de poivre noir 1 cuillère à soupe de baies roses Du sel fin de Guérande Élaboration de la sauce:
Dans une casserole,mettre le beurre,y faire rissoler l'oignon haché. Ajouter les 3 poivres,la moutarde forte de Dijon,la crème fraîche,le jus de viande, et le vin rouge. Mélanger à feu vif jusqu'à ce que la sauce réduise.Saler légèrement. Verser dans une saucière et déguster avec une viande rouge comme accompagnement. Bon appétit
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