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Sauce au piment le plus fort du monde raymondmarmiton

 01/08/2012

Recette pour 15 portions: sauce très forte à manipuler avec précaution (des gants en plastique culinaire)

Temps de préparation 8 mn
Sans cuisson
Ingrédients:
1 boite de concassée de tomate Italienne (450 gr)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Un peu de fleur de thym
2 pincées d'ail en poudre
Un peu de fleur de sel de Guérande
1 piment sec ( TRINIDAD MORUGA SCORPION) attention danger (force scoville 10) exposif.
Ustensile: un blender

Élaboration de la sauce que l'on pourrait appelée enragé.

Dans un blander mettre la boite de concassée de tomate,les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,les 2 pincées d'ail en poudre,la fleur de thym,et la fleur de sel de Guérande.
Mixer le tout pour avoir une sauce onctueuse.
La mettre dans un récipient : Y passer en aller et  retour le piment sec en le prenant par la queue avec des gants ( échelle maximum 10 extra explosif)
Si trop brûlant en accompagnement pour un plat de coucous par exemple:boire du lait frais,surtout pas d'eau ou autre boisson.
Je ne dit pas bonne dégustation.
Vous pouvez conservé ce piment pour un autre usage,mais bien sec.


 

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