Les blogs
du village
raymondcuisine

raymondcuisine

cuisina

S'inscrire à la newsletter du village

Sauce tomates basilic raymondmarmiton

 25/07/2012
Recette pour 6 personnes:

Préparation 25 mn
Temps de cuisson 30 mn
Ingrédients:
1 kg de tomates fraîche
2 oignons pelés et émincés
2 gousses d'ail pelées,dégermées et écrasées
10 feuilles de  basilic frais
Du sel fin de Guérande
Du piment d'Espelette en poudre
Élaboration de la sauce au basilic:

Plongez les tomates dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 1 mn.
Les mettre 2 mn dans un récipient d'eau froide et égouttez-les.
Pelez les tomates,coupez-les en morceaux et les mettre dans une casserole en inox 18/10 ,y ajouter les oignons émincés et les gousse d'ail écrasées.
Faire cuire sur feu moyen pendant 30 mn avec un couvercle.
Mixez longuement au blender avec les feuille
 de basilic lavées:la sauce doit être bien lisse et onctueuse.Salez et Poudrez.
Servir avec des pâtes ou du riz.


 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :