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Recette pour 6 personnes:Préparation 45 mn Temps de cuisson 20 mn à 170°c (préfauffé à 170°c également) Ingrédients: 1 verre de sucre roux de canne (en semoule) 1 verre de vin rosé de Meuse 1 verre d'huile de pépins de raisin 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar 800 gr de farine de blé 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel fin de Guérande Du sucre roux cristallisé pour rouler les zezettes Élaboration des zezettes:
Mélanger le sel,le sucre,le vin rosé,l'huile, et le sucre vanillé. Ajouter la farine en pluie et pétrir jusqu'à obtention d'une pate qui ne colle pus aux doigts. Préparer de petits cilindres de cette pate et les amincir de chaque coté pour obtenir de petites navettes. Inciser les bouts avec la pointe d'un couteau.; Rouler chaque zezette dans le sucre roux cristallisé et les placer sur une plaque de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre chaque zezette. Enfourner à 170°c pendant 20 mn. Et surveiller bien la cuisson,car ces zezettes sablées brunissent rapidement. Petites douceurs à déguster avec une tasse de café ou une tasse de thé. Bonne dégustation.
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