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Recette pour 4 personnes:Préparation 30 mn Temps de cuisson variable Ingrédients pour cette recette: 4 jaunes d'oeufs 50 gr de farine 50 gr de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 5 dl de lait écrémé 60 gr de biscuits la cuillère 1 bol de café extra-fort 70 gr de cacao amer Un tiramisu sans mascarpone n'en sera que plus léger et pourtant le résultat est trompeur,réaliser ces tiramisus dans des verrines individuelles. Élaboration de la recette:
Faire chauffer le lait dans une casserole en inox 18/10 en attendant l'ébullition,battre les jaunes d'oeuf avec le sucre semoule et le sachet de sucre vanillé et y ajouter la farine. Juste avant l'ébullition,ôter le lait du feu et le verser sur le mélange d'oeufs,de sucre semoule et de farine en tournant vivement; Réchauffer dans la casserole en tournant sans cesse jusqu'à ce que cela épaississe. Répartir un tiers de la crème dans 4 verrines et émietter la moitié des biscuits à la cuillère dessus. Les arroser de café extra-fort juste assez pour les imbiber,poudrer généreusement de cacao amer,puis recommencer une nouvelle fois cette étape. Terminer avec le reste de la crème,poudrer de cacao amer puis laisser reposer au moins 4 heures au frigo avant de déguster
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