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Tourte aux cèpes

 21/09/2011
Type : Accompagnement
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 12 cèpes
  • 80 gr de cerneaux de noix
  • 2 gousses d'ail
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Persil
  • Beurre
  • Sel, poivre
  • Préchauffez votre four à 210°.
  • Lavez, égouttez puis découpez les cèpes.
  • Concassez grossièrement les noix.
  • Pelez et hachez les gousses d'ail.
  • Dans une poêle, faites chauffez la moitié de l'huile et faites-y revenir les champignons, l'ail et le persil.
  • Assaisonnez et ajoutez les cerneaux de noix.
  • Etalez la pâte, percez la avec une fourchette et déposez le mélange en son centre et repliez la pâte dessus.
  • Enfournez pour environ ½ heure de cuisson.


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