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Les recettes de Marilyne

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Une recette que j'ai gouté chez ma belle soeur qui vit en Auvergne...Merci Véro.

 

Ingrédients:


1 rouleau de pâte brisée

1/3 de Saint Nectaire

4 tomates

Chapelure

herbes de provence

150 g de lardons

400g de pommes de terre


Préparation:


Faites cuire les pommes de terre au cuit vapeur.

Epluchez les et coupez les en rondelles.

Etalez la pate dans un plat à tarte.

Garnissez la pate de ces rondelles.

Faites dorer les lardons dans une poêle.

Garnissez en le plat.

Recouvrez de tranches de Saint Nectaire.

Saupoudrez d'herbes de Provence.

Posez dessus les tomates pelées et découpées en rondelles.

Saupoudrez de chapelure.

Laissez cuire à four chaud pendant 30 minutes environ.


A servir avezc une salade....





Mes fajitas

 17/08/2008

Beaucoup l'ont goûté et jusqu'à maintenant tous l'ont aimé...On peut servir des restes avec du riz le repas suivant....

 

Ingrédients


300 g de viande de bœuf

300g de viande blanche

1 petit poivron rouge

1 petit poivron vert

1 oignon

4-5tomates moyennes

1 grosse boite de haricots verts

1 grosse boite de haricots rouges

1 bocal de sauce aigre douce

1 bocal de sauce pour fajitas

12 tortillas à garnir

1 pot de crème fraiche

1 pot de guacamole

Préparation

Faire revenir la viande et l’oignon coupés en fines lamelles dans un wok avec un peu de margarine.

Une fois dorer, ajouter les haricots rouges, les haricots verts et les poivrons coupés en petits tronçons.

Faire cuire environ 5 minutes.

Ajouter les deux bocaux de sauces.

Laisser finir de cuire environ 30 minutes à feu doux.

Une fois cette préparation chaude, faites chauffer au micro ondes les tortillas pendant environ 1minute.

On dispose une tortillas chaude dans une assiette, on recouvre de guacamole (la quantité dépend des goûts de chacun).

Garnir le centre de la tortillas de la préparation. Ajoutez deux ou trois cuillères à café de crème fraiche. Refermez la tortillas.

Bonne dégustation.




C'est un plat facile et rapide à réaliser. Accompagné d'une salade, c'est idéal.

Ingrédients :


1 pain au lait
1 boite de thon (200G)
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche  
200ml de coulis de tomates
4 cuillères à soupe de lait  
un peu de gruyère un peu de beurre


- Préchauffez le four thermostat 6 ou 180°  
- Dans un plat émiettez le pain au lait et le faire ramollir avec le lait.
- Ajoutez le thon, l’œuf, la crème fraîche et le colis de tomates.

- Assaisonnez avec une pincée de sel et une de poivre.
- Mixez le tout.
- Beurrez le plat et mettre la préparation dedans.
- Ajoutez un peu de gruyère râpé dessus.

- Enfournez environ 20 Minutes.

C est pret ....


 



Salade de chaource

 10/04/2008

Un plat simple qui a toujours rencontré un franc succès

Pour 4 personnes,

Ingrédients

1 chaource

3/4 d une baguette de pain

1 salade

4 oeufs

1 paquet de lardon

3 tomates

de la vinaigrette

 

Coupez le pain en dés, mettez le four afin qu'il devienne croustillant.

Faites cuire les 4 oeufs afin d'obtenir des oeufs durs.

Coupez les tomates en rondelles.

Faites revenir les lardons.

Retirez la peau du chaource et faites le fondre dans une casserole.

 

Prenez 4 assiettes, sur le bord de chacune d'elle garnissez de salade que vous aurez pris sone de trempez dans de la vinaigrette avant.

Ensuite, coupez un oeuf dur en 4 et posez les sur la salade a intervalle régulier.

Entre chaque quartier d oeuf, mettez une rondelle de tomates que vous aurez trempez dans la vinaigrette.

Mettez un quart du pain au centre de chaque assiette de manière a ce qu'il touche la salade.

Déposer dessus un quart des lardons.

Arrosez le pain et les lardons de fromage.

Enfin déguster...

 




 

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