Les blogs
du village
Les recettes de Marilyne

Les recettes de Marilyne

simples et gourmandes

Les dernières photos
S'inscrire à la newsletter du village

Mousse d'avocats aux crevettes

 21/05/2008

Ne pas mettre trop de mousse dans les verres...là ce ferra une très bonne entrée.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 avocats bien mûrs

250 g de crevettes roses cuites

1 cuil et demi à soupe d’huile d’olive

2 tomates

½ oignon

quelques gouttes de sauce piquante type « hot sauce »

½ cuil à café de paprika

le jus d’un citron

2 blancs d’œuf

sel, poivre

 

Préparation :

 

Coupez en dés la chair des avocats, des tomates et de l’oignon et mixez le tout.

 

Ajoutez le jus de citron, salez, poivrez, puis mettre le paprika et la sauce piquante ; réserver ce mélange.

 

Battez les blancs en neige.

 

Ajoutez le blanc au mélange tout doucement pour ne pas casser les blancs.

 

Versez le tout dans des verres à pied et les recouvrir de papier aluminium et mettez les au frigo recouvert pendant 2 heures.

 

Au moment de servir, ajouter les crevettes salées, poivrées et citronnées ainsi que quelques cubes de tomates et du persil.




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :