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Tarte à la rhubarbe

 15/05/2008

Juste délicieux

Ingrédients :


500 g de rhubarbe - 3 oeufs - 150 g de crème fraîche - 125 g de sucre - 100 g de poudre d'amandes-1 sachet de sucre vanillé - 1 pate sablée.


Préparation :

1- Lavez, épluchez et coupez la rhubarbe en tronçons d'un demi centimètre.

2- Dans une jatte, battez les oeufs et 150g de sucre. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la poudre d'amandes.

3-Dans une poêle, faites caraméliser les dés de rhubarbe avec un peu d’eau et du sucre.

4- Disposez la rhubarbe au fond du moule recouvert de pâte sablée et versez la préparation dessus. Si des morceaux de rhubarbe dépassent, laissez-les !

5- Ajoutez la préparation de l étape 2

6- Soupoudrez de sucre vanillé.

6- Enfournez pendant 1 heure à 190°C.




 

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