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Salade de chaource

 10/04/2008

Un plat simple qui a toujours rencontré un franc succès

Pour 4 personnes,

Ingrédients

1 chaource

3/4 d une baguette de pain

1 salade

4 oeufs

1 paquet de lardon

3 tomates

de la vinaigrette

 

Coupez le pain en dés, mettez le four afin qu'il devienne croustillant.

Faites cuire les 4 oeufs afin d'obtenir des oeufs durs.

Coupez les tomates en rondelles.

Faites revenir les lardons.

Retirez la peau du chaource et faites le fondre dans une casserole.

 

Prenez 4 assiettes, sur le bord de chacune d'elle garnissez de salade que vous aurez pris sone de trempez dans de la vinaigrette avant.

Ensuite, coupez un oeuf dur en 4 et posez les sur la salade a intervalle régulier.

Entre chaque quartier d oeuf, mettez une rondelle de tomates que vous aurez trempez dans la vinaigrette.

Mettez un quart du pain au centre de chaque assiette de manière a ce qu'il touche la salade.

Déposer dessus un quart des lardons.

Arrosez le pain et les lardons de fromage.

Enfin déguster...

 




 

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