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Blog créé le 07/03/2009

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Feuilleté de poisson aux épinards

 07/03/2009
Type : Plat
Difficulté : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour : 4 personnes
  • 200 gr de colin
  • 100 gr d'épinards
  • 1 pâte brisée
  • 1 oeuf
  • 20 gr de beurre
  • Sel, poivre
  • Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire le poisson pendant une dizaine de minutes.
  • Egouttez-le puis émiettez-le.
  • Lavez les feuilles d'épinards.
  • Dans une casserole, faites-les blanchir pendant quelques minutes.
  • Hachez-les.
  • Placez les épinards dans une poêle avec le beurre et laissez mijoter environ 10 minutes.
  • Etalez la pâte.
  • Placez la préparation à base de légumes et de poisson en son centre.
  • Enroulez-la sur elle-même.
  • Badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.


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