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Blog créé le 13/06/2008

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Au coeur de la Suisse Normande

Mes passions un peu de cuisine

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La randonnée, l’art floral 

La Nature au fil des sentiers d'ici et d'ailleurs

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gelée de nefles

 20/10/2008

comme je vous l'avez dit voiçi ma gelée de nefles

un gout de poires et je ne vous dit que ça..................



1 photo en plus pour les yeux!!!!!!!!!!!



la suite demain

 19/10/2008

ce matin gelée de pommes et bouchée reine j'en ai fait 12!cela me fait une petite entrée que je congèle!!!!!!!!!!!!!!!!!

quand à ma confiture de pomme pastèque orange c un régal!!!!

 là j'extrais du jus de nèfles que je viens de ramasser, mon extracteur que je viens d'acquérir!!! c génial, ça se fait tout seul!!!

la suite demain......................



voilà ma gelée avec des étiquettes c plus joli!!!!



beau paysage

 19/10/2008

cette aprem rando au Mont de Cerisy, j'ai ramassé qq chataignes ,feuillesetc... pour mes compos!




faire un sirop avec 750 de sucre 15cl d'eau quand c'est chaud ajouter 1.5k de pommes épluchées épépinées, 20g de beurre salé, 2 sachets sucre vanillé 1 jus de citron cuire p/1h30 environ à petit feu quand le confit est cuit ajouter 1 cuil à soupe de calva  bien mélanger

vous pouvez servir avec de la glace à la vanille et du caramel

en accompagnement avec du foie gras

des viandes blanches ou volailles

on peux le congeler ou le stériliser




quel pied de salade!

 18/10/2008

une salade pain de sucre

 




qq jolies fleurs

 18/10/2008
voiçi les derniéres fleurs avant les gelées


couleurs flamboyantes



j'ai essayé un nouveau mélage de fruits!




confit de pommes

 18/10/2008
essayez c'est trés bon



ma récolte

 15/10/2008
voiçi ce que j'ai cueilli ce matin dans mon jardin !!! un joli potiron et ??????


qq patissons ronds et dodus!!!


des jolies pommes bien colorées!!!


compotes, ratatouilles et autre petites gourmandises pour passer l'hiver...

voilà ! cette aprem je vais faire un potage de potiron ,si vous avez des recettes!

 




soirée chataignes

 14/10/2008

nous avons fait grillés qq chataignes un superbe moment passé en famille




j'avais planté un fruit de chayotte en pleine terre voiçi le résultat,mais je n'ai pas eu de fruits! dommage!!! je vais la protéger du froid et peut-etre y aurat-il des fruits l'année prochaine???

avez vous déjà fait l'expérience?




betterave rouge

 13/10/2008
vos gelées seront plus foncées si vous ajoutez un mx de betterave à l'extraction du jus........ceci est un colorant naturel!!!!


fruits d'églantiers

 13/10/2008
voiçi le fruit des églantiers



facile

récoltez des baies d'églantiers

les rincer,  mettre dans de l'eau portez à ébullition, écraser un peu avec une fourchette, passer dans un chinois et un linge trés fin, peser le jus obtenu et mettre 850g de sucre par litre et un sachet de vite pris cuire, selon les indications sur le sachet... mettre en pots la gelée chaude couvrir et retourner les pots ............et voilà ce que sa donne




paysages d'automne

 13/10/2008

QQ photos de la Suisse Normande

à l'occasion d'1 randonnée sous un soleil!!!



un petit chemin pour se raffraichir!


merveilles de la nature!!!!!!!!!!!!


couleurs d'automne



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