S'inscrire au fil RSS
Facile une aiguille on perçe délicatement
on souffle d'un côté et on récupére le jaune et le blanc que vous utiliserez pour votre cuisine etc un jeu d'enfant 
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
je vous donne les explications
évider vos oeufs des bandelettes de journal collées avec de la colle d'écolier un vernis colle pardessus un joli noeud et voilà!!! 
dans une boîte à oeufs de couleur
pour le fond de la boite une image de votre choix 
|
Cabillaud st jacques sauce armoricaine
100g de poisson par personne de votre choix coupé en cubes pas trop petits 1 noix de St Jacques par personne j'ai utilisé des pétoncles déposez votre poisson dans la cocote cru (poêlé les noix de st jacques ou pétoncles au dernier moment ds un cuil à spe d'huile d'olive) la sauce
Faire revenir dans la poêle les échalotes très finement hachées et l’ail pressé, les tomates et la bisque de homard. saupoudrer avec la farine remuez Faire mijoter le tout 15 à 20 minutes. Ajouter le vin blanc, le cognac un peu de sel et de poivre puis faire bouillir quelques instants. Rectifier l’assaisonnement au besoin. j'ai ajouté ma crême à la fin de la cuisson versez sur le poisson cru fermer la marmite placez au four 20/25mns th 200 au moment de servir ajouter la noix de St Jacques que vous aurez pôelé au dernier moment sur le dessus
bon appétit
|
mettre 80ml de lait
1 briquette 20cl crême liquide à chauffer casser 200g de chocolat noir en mxà au moins 70°/° une fois le liquide chaud verser sur le chocolat à part 3 jaunes d'oeufs mélangé avec 3 cuil à spe de sucre 2 cuil à spe de maïzena bien mélanger ces 3 ingredients ajouter au mélange chocolat lait crême remettre sur le feu à épaissir pour arrêter la cuisson mettre votre casserole ds un saladier d'eau froide et qq glaçons remuer de temps en temps pour éviter que la crême séche sur le dessus prendre un linge humidifié et placer dessus replacer a chaque fois que vous donner un coup de fouet pour refroidir votre crême ensuite remplir des verrines ou autres contenants de votre choix cette crême peu être faites avec tt sortent de chocolats blanc ,pralin, lait etc... elle peu mm servirent pour des gâteau roulés ou charlottes etc libre à votre imagination ou des tartelettes sablées recette prise dans mes petits livrets que l'on m'avait offert 
|
Bouquet décalé branché notre prof Freddy nous apprend de belles techniques
je vous le montre en détails en partant du bas
Pour ce bouquet nous avons découpé des tranches de mousses de 2 couleurs en carré 1.5cms d'épais que nous avons trempé dans l'eau
des branchages de couleurs des tulipes des ornithogalums des minis paquerettes pompons vertes des minis margos blanches des feuilles de galax j'ai ajouté qq minis coeurs comme c le mois de la St Valentin ça vous plait??? dites moi combien pour cette compo ???? en sachant que ceratines fleurs ne sont pas données comme l'ornithogalum orange 
|
Dimanche
je vous donnerai les recettes demain car là je ferme bonne soirée à vous et merçi de votre visite 
Un ptit bouquet juste pour le plaisir
|
belle journée avec les cousins
qui sont arrivés avec de belles roses au menu petits apéritables avec petites bulles cassolettes de cabillaud st jacques sauce armoricaine pintade pommes de terre salardaise mache fromage assiette gourmande carré de gateau à l'orange tarte au pomme crême chocolat/orange 
j'ai oublié de prendre mon plat principal
je reviens vers vous pour les recettes si vous êtes intéressées à tout à l'heure 
Têtes de mes roses que l'on m'a offert elles sont magnifiques
|
Dimanche alors bonne journée
içi temps magnifique je vous laisse nos deux cousins arrivent je vous parlerai du menu demain merçi pour vos visites à toutes 
|
Nous étions invités ce midi
aprés une bonne blanquette maison un gateau à l'orange et verrine de mousse chocolat un vrai régal voiçi la recette de la maîtresse de maison 4oranges non traitée si possible ou bien les laver!!! 175g de farine 175g de sucre fin 175g d beurre mou 3 oeufs 85g de sucre glaçe 1/2 paquet levure Ramolir le beurre ajouter le sucre et fouetter les oeufs un à un puis la farine la levure,râper 2 zestes des oranges + le jus de la 3éme dans la pâte bien mélanger verser dans un moule de votre choix ou moule individuelle cuire 20mns à 40mns selon le moule th 170° mélanger le sucre glaçe avec le jus de la 4éme orange démouler le gâteau et verser le mélange sur le gateau encore chaud laisser imbiber et refroidir ce gâteau peu être accompagné de toutes sortes de crême anglaise au caramel coulis d'orange ou fruits rouges je le fais ce soir pour demain car nous avons de la visite 
|
mettre la morue à désalé un peu avant
ou si c celle en sous vide pas besoin cuire le chou fleur dans 2 eaux cuire qq pommes de terre alterner les couches de chou fleur morue émiettée et pommes de terre faire une petite béchamel sans MG suivre le lien - Béchamel sans MG? réctifiez vos assaisonements parsemer un peu de gruyére au four 30 mns th 200° j'ai relevé cette recette dans le magasine shopi de la semaine qui au départ était avec du cabillaud que j'ai revisité à ma façon comme j'avais un sachet de morue un plat complet facile et bon 
|
|
mon ordi à planté!
mais me revoiçi merçi de vos coms je reviens ce soir vers vous ATTENTION tous ceux qui sont sous WINDOWS XP familiale ou pro la maintenance de la sécurité s'arrête le 8 avril 2014 oa fonctionnera toujours mais de gros risque pour vos données !!!!! faites suivre l'info et allez lire ceçi çi dessous en cliquant Windows XP ne sera plus pris en charge - Microsoft Windowsfacile de voir ce que vous avez comme matériel clic dans panneau configuration ensuite systéme clic gauche et ouvrir et vous aurez tous ce que vous voulez savoir sans faire aucune manip c'est l'affaire de votre thecnicien pc!!!! 
|
A NOEL j'ai reçu une boîte de marron glacés
je suis pas trés fane avez vous une recette j'ai trouvé sur le web un cake au raisins et avec des marrons vos recettes sont les bien venues car la DLC est courte merçi à vous 
|
merçi à vous toutes de vos commentaires
recette dans de la pâte feuillettée découpez des disques grand de 10cms environ dorer sur 1cm le tour de votre pâte faire une petite fondue avec des poireaux en déposer 1cuil à soupe sur chaque au centre faire revenir des noix de St Jacques juste 1mns de chaque côté pas plus! placer votre noix sur la fondue de poireaux dans un mixer ou blender etc ajouter 1 cuilléré à soupe de crême rase par noix que vous aurez mis dans le blinder, les corail de vos St Jacques si il ni en a pas mettez qq noix ds la crême,salé poivrer j'ai mis du poivre 5 baies, mixer le tout, verser un peu de cette crême sur la noix de St Jacq préchauffez votre four180° /200° enfournez pour 15/20mns a la sortie du four vous pouvez ajoutez 1 cuil de crême fraiche bien chaude pour plus de moelleux 
|
