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je vous dis que ???

 18/03/2014
mon ordi part pour une maintenance de qq jours
je vous dis à + tard

pensez a ce que je vous avez dit sur Windoos xp familiale et pro!!!!!
le 8  avril dernier jour





Soupe Paysanne

 17/03/2014
j'ai remplit ma cocotte d'eau
 salée poivrée
 un bouquet du jardin
tous les légumes possible  aux moins une dizaines
ajouté un gros lardons fumé
un clou de giroffle
un morceau saucisse morteau qu'il me restait de la choucroute
tout les légumes que j'ai coupé en petit morceaux
ça cuit
hum! ça va être bon ce soir pour le repas
un peu de pain recuit pour celui qui veut



Blog titanique que j'ai appellé TITACHEF par ces présentations
et vous vous en pensez quoi ???
vous donnez combien d'étoiles sur 5
je lui mets  çi dessous



Ah mais c quoi ça????

 17/03/2014
un petit objet
le reconnaître trop facile !!!!

et il sert à quoi???
je reviens ce soir vers vous
bonne journée



Par ce si beau soleil et températures printaniére
2h30 de marche avec ces qq photos que je partage avec vous
bonne fin de wk










nous traversons un village ou plusieurs maisons attendent la restauration














uN domaiNe ProsPère
Que sait-on sur les origines de cette
demeure éventrée pour les commo-
dités d’un fermier ? Peu de choses en
réalité. Qu’elle était au XV
e
siècle le
siège de l’autorité seigneuriale dont
dépendaient aussi deux autres fiefs de
la paroisse de Sainte-Honorine-la-
Chardonne : la Boderie et la Poupeliè-
re. Que sa construction est attribuée à
Pierre Le Boisne, ou plus certainement
à son fils Richard. Que son domai-
ne agricole, aujourd’hui démantelé,
devait procurer assez d’aisance à ses
maîtres pour qu’ils s’autorisent un peu
de confort et de raffinement. Si la vie
du manoir reste peu documentée dans
les livres, au moins quelques épisodes
de sa construction sont-ils encore lisi-
bles dans le granit blond de sa façade.
Quand les premiers travaux de restau-
ration commencent en 1987, la partie
droite, celle du logis d’apparat, possède
toujours sa belle porte ogivale, remar-
quable de sobriété et quasiment uni-
que dans la région. La fenêtre voisine a
perdu ses meneaux mais dans les gra-
vats quelques fragments sont retrou-
vés. Leur identification permettra une
reconstitution certaine.
“Á la Boisnerie,
explique  l'actuel propriétaire avec son épouse
Christian Brichard,

 on retrouve
toujours une piste, une pierre moulurée dans
un tas de matériaux, un réemploi de linteau
ou de pierre de taille dans une modification
ultérieure qui nous permet de retrouver l’élé-




Manoir de la Boisnerie
Sainte-Honorine-la-Chardonne (61)

propriété privée en restauration par des particluliers de Champsecret

Ce qu'il faut savoir :

Ensemble remarquable des XVe et XVIe siècles ayant conservé la totalité de ses éléments architecturaux: cheminées monumentales, fenêtres à croisées de pierre et coussièges, porte en tiers point ou en plein cintre, lavabo amenagé dans l'épaisseur du mur. A l'extérieur, four à pain du XVIe, abreuvoir, jardin renaissance de 4000 m ² en cours de réalisation.



Fin de la ballade sous un  beau soleil et ciel bien bleu



c'était une choucroute du boucher
tout le monde c'est régalé


Les invités sont arrivés avec de belles compos une soirée bien sympa

merçi de vos sugestions y avait de l'idée







Une table printaniére

 15/03/2014
tout simplement







Au menu ce soir

 15/03/2014
Les invités vont arrivés vers 20h
tout est prêt
mais entre l'apéro et le dessert
j'ai chosit un plat unique
à vous de trouver,
bonne soirée à vous


petits apéritables maison

dessert un crumble framboises/pommes aux épices à pain d'épices
qui sera servit avec une boule de glaçe vanille noix de pécan




A demain j'attends vos sugestions de mon plat unique!!!!!!



ben oui c vrai c

 14/03/2014
Bon vendredi



un des ptits est resté en vacances
alors ce soir c semoule de riz au lait



un plat complet et bon

le cabillaud était en promo

j'ai déposé mon pavé de cabillaud sur un papier sulfurisé
un peu d'éffiloché de légumes variés dessus
sel poivre
une branche d'aneth dessus
un filet d'huile d'olive
au four 30mns th 200)
j'ai servit avec du riz vapeur

bonne journée içi 16°
beau soleil c génial mm si on travail


je vous offre ma petite compo prinataniére pour vous remerçier de vos chaleureux coms



UNE BELLE FETE EN CE DIMANCHE 9 MARS



Vous avez été nombreuses à réclamer la recette de la crême au carembars pour  le délice  prise dans me petits livrets

clic >>>Délice feuilletté aux carembars




125g de sucre
360ml de lait
3 jaunes d'oeufs
20g maïzena
1 feuille gélatine
10 carembars
20g beurre
un peu de sucre glaçe pour la déco

faire bouillir le lait avec les carembars
faire un caramel a sec avec le sucre
ajouter ce caramel bien coloré au lait chaud
mélanger les jaunes d'oeufs avec la maïzena
ajoutez sur le lait au caramel doucement
fondre la gélatine dans 2cuil à spe d'eau l'essorer et la mettre dans votre lait
incorporez le beurre quand votre crême est a 45° en petits morceaux
laisser refroidir votre crême et garnir vos carrés ou triangle vous donnez la forme que vous voulez de pâte feuilletée
 que vous aurez fait cuire avant bien refroidit




quand le tout est froid saupoudrez de sucre glaçe

pour les pâtes feuillettées il vous faut 2 roulleaux




Pour la pâte feuilletée
Mélanger les ingrédients dans un cul de poule à l'aide d'une cuillère en bois et finir à la main. Faire une boule et laisser reposer au frigo au moins une demi heure.
Étaler la pâte et faire 3 disques identiques. Enfourner pendant 20 min à 180°C.


Pour la crème pâtissière
Faire bouillir le lait. Faire un caramel à sec avec le sucre. Une fois que le caramel à une belle couleur blonde, ajouter le lait bouillant en 3 fois dessus. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la maïzena et ajouter doucement par dessus le lait caramélisé. Remettre le tout dans la casserole et faire bouillir pendant 30 seconde sur feux doux. Incorporer la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Laisser refroidir la crème et lorsque qu'elle atteint environ 45°C incorporer les beurres en petits dés et bien mélanger. Garder la crème au frigo.


Read more at http://www.750g.com/millefeuille-au-caramel-beurre-sale-et-chocolat-r14306.htm#9rHeFjHTC69fC5gA.99




Faire bouillir le lait. Faire un caramel à sec avec le sucre. Une fois que le caramel à une belle couleur blonde, ajouter le lait bouillant en 3 fois dessus. Mélanger les jaunes d'oeufs avec la maïzena et ajouter doucement par dessus le lait caramélisé. Remettre le tout dans la casserole et faire bouillir pendant 30 seconde sur feux doux. Incorporer la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Laisser refroidir la crème et lorsque qu'elle atteint environ 45°C incorporer les beurres en petits dés et bien mélanger. Garder la crème au frigo.
Read more at http://www.750g.com/millefeuille-au-caramel-beurre-sale-et-chocolat-r14306.htm#9rHeFjHTC69fC5gA.99






  • Crème pâtissière au caramel au beurre salé
  • 125g de sucre
  • 360g de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 20 g de maïzena
  • 1 feuille de gélatine
  • 60 g de beurre salé
  • 100g de chocolat au lait
  • fondant ou sucre glace pour la déco

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  • Crème pâtissière au caramel au beurre salé
  • 125g de sucre
  • 360g de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 20 g de maïzena
  • 1 feuille de gélatine
  • 60 g de beurre salé
  • 100g de chocolat au lait
  • fondant ou sucre glace pour la déco

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  • Crème pâtissière au caramel au beurre salé
  • 125g de sucre
  • 360g de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 20 g de maïzena
  • 1 feuille de gélatine
  • 60 g de beurre salé
  • 100g de chocolat au lait
  • fondant ou sucre glace pour la déco

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Tout simplement à plus tard



Donc j'ai emporté une tarte au petites prunes jaunes
congelées cet automne
une pâte sablée maison
un peu d'amandin dans sur le fond de pâte
posez les prunes dessus
un peu de sucre roux
au four 45mns th 200°
c'était bon !

je vous offre cette brassée de roses pour la journée de la femme



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