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Les recettes de Marilyne

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J ai voulu partager des recettes que j'aime et qui sont surtout simples et plutot rapide à faire. Une cuisine de tous les jours...
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muffins aux michokos

 14/05/2008

Meilleurs quand c'est tiède...

INGREDIENTS :

250 g de farine

180 g de sucre

2 œufs

140 g de beurre

1 sachet de levure

20 cl de lait

28 Michokos

 

PREPARATION :

 

Préchauffez le four à 180° soit thermostat 6.

 

Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les 2 œufs, la farine, la levure puis le lait. Mélangez le tout.

 

Remplissez les empreintes au 2/3 de votre en silicone, posez ensuite 2 michokos au centre et recouvrez de pâte.

 

Faites cuire 20 minutes.




Poulet au lait de coco

 26/04/2008

Accompagné de riz, ca fait toujours son petit effet....

Pour 2 personnes

Ingrédients :

·                                 3 escalopes de poulet

·                                 200 ml de lait de coco

·                                 1 oignon

·                                 un peu de concentré de tomates

·                                 1 pincée de paprika

·                                 sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Coupez les escalopes en dés. Faites les revenir dans une grande poêle ou un wok.

 

Ajoutez un oignon émincé.

 

Une fois le tout bien doré, ajoutez le lait de coco et 2 cuillères a café de concentré de tomates.

 

Ajoutez une pincée de paprika, salez et poivrez.

 

Remuez le tout et laissez encore 5 minutes sur feu doux.

 

Dégustez.




Aussi rapide que simple à réaliser...

Ingrédients :

·                                 300 g d’aiguillettes de canard

·                                 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

·                                 1 c. à soupe de miel

·                                 sel, poivre

 

 

 

Préparation :

Faire dorer les aiguillettes de canard dans une grande poêle à revêtement antiadhésif. Laissez-les cuire environ 10 min. Salez et poivrez réservez-les au chaud.

Dans la même poêle, Versez le vinaigre.

À l’aide d’une spatule en bois, grattez bien les sucs de cuisson dans le fond de la poêle.

Ajoutez le miel et portez 1 min à ébullition.

Déposez les aiguillettes dans un plat et nappez-les de sauce avant de déguster.

Servez avec un gratin dauphinois.




Gratin Dauphinois

 23/04/2008
Le gratin dauphinois, aimé de tous....

Ingrédients :
600g de pommes de terre
2 c à café de beurre
50g de
gruyère râpé
20cl de
lait 1/2  demi écrémé
6 c à café de
crème fraîche
sel,poivre

Recette :
Epluchez et détaillez en fines rondelles les pommes de terre.
Beurrez le plat à
gratin avec le beurre.
Mettez une première couche de
pommes de terre puis une couche de gruyère et ainsi de suite.  
Mélangez le
lait et la crème et ajoutez du sel et du poivre.

 Puis versez sur les pommes de terre.
Mettez au four 60 minutes à 200°C (th6-7).

Dégustez




C'est un plat facile et rapide à réaliser. Accompagné d'une salade, c'est idéal.

Ingrédients :


1 pain au lait
1 boite de thon (200G)
1 oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche  
200ml de coulis de tomates
4 cuillères à soupe de lait  
un peu de gruyère un peu de beurre


- Préchauffez le four thermostat 6 ou 180°  
- Dans un plat émiettez le pain au lait et le faire ramollir avec le lait.
- Ajoutez le thon, l’œuf, la crème fraîche et le colis de tomates.

- Assaisonnez avec une pincée de sel et une de poivre.
- Mixez le tout.
- Beurrez le plat et mettre la préparation dedans.
- Ajoutez un peu de gruyère râpé dessus.

- Enfournez environ 20 Minutes.

C est pret ....


 



Salade de chaource

 10/04/2008

Un plat simple qui a toujours rencontré un franc succès

Pour 4 personnes,

Ingrédients

1 chaource

3/4 d une baguette de pain

1 salade

4 oeufs

1 paquet de lardon

3 tomates

de la vinaigrette

 

Coupez le pain en dés, mettez le four afin qu'il devienne croustillant.

Faites cuire les 4 oeufs afin d'obtenir des oeufs durs.

Coupez les tomates en rondelles.

Faites revenir les lardons.

Retirez la peau du chaource et faites le fondre dans une casserole.

 

Prenez 4 assiettes, sur le bord de chacune d'elle garnissez de salade que vous aurez pris sone de trempez dans de la vinaigrette avant.

Ensuite, coupez un oeuf dur en 4 et posez les sur la salade a intervalle régulier.

Entre chaque quartier d oeuf, mettez une rondelle de tomates que vous aurez trempez dans la vinaigrette.

Mettez un quart du pain au centre de chaque assiette de manière a ce qu'il touche la salade.

Déposer dessus un quart des lardons.

Arrosez le pain et les lardons de fromage.

Enfin déguster...

 




Un déssert délicieux àservir tiède avec une boule de glace à la vanille.

Ingrédients :

  • 1 kg de clémentines
  • 1 rouleau  de pâte feuilletée
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre

 

Préparation :

Mettez le beurre et le sucre dans une poêle.

Pelez les clémentines et mettez les en quartier.

Placez les quartiers de clémentines dans la poêle.

Faites cuire à feu vif pendant 15 min.

 Disposez la pate feuilletée dans un moule.

Préchauffez le four à 210° ou th 7

Enfournez 25 minutes

Servez tiède avec une boule de glace à la vanille




Pour éviter les pucerons, mettez des oeillets d'indes aux pieds des tomates, ou encore faites des pulvérisations à la lavande. Effet remarquable. Cette recette est similaire au purin d'ortie.

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Mes astuces jardin

 10/04/2008
Mettez des pieds de lavande près de vos rosiers car elle fait fuir les pucerons, elle calme les nerfs, donc détendez-vous en les reniflant. En huile essentielle sur la tête de vos enfants,elle fait fuir les poux. La cendre et ses bienfaits : le charbon de bois fait fuir les limaces, donc après le barbecue, une fois refroidi, mettez vos cendres aux pieds des lupins et autres gourmandises à escargots et limaces, et en plus c'est bio. Cicatrisant pour les greffes de cactus (en poudre)
*cendres de cheminées anti mousse dans les pelouses



 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

Le National Research Council (National Academies) vient de publier ses commentaires sur le nouveau rapport d'évaluation soumis par l'EPA fin 2003 concernant les risques associés aux dioxines et composés assimilés.

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L'étude « Aloïs » de Montauban, « unique en son genre en Europe », va tenter de mesurer l'impact des omégas 3 dans la prévention des maladies neurodégénératives.

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L'alimentation déséquilibrée des Européens pourrait, d'ici 2020, en rendre les deux tiers obèses, « certains enfants auront une durée de vie inférieure à celle de leurs parents », avertit Wilfrid Kamphausen (Commission santé et protection du consommateur).

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Chasser les taupes

 10/04/2008
J'ai tout essayé : ronce, bout de verre, huile, eau, ver empoisonné, cartouche, appareil à ultra-sons, herbe repoussante ! Bref tout ! Du plus écolo au plus polluant ! RIEN à faire, elles étaient toujours là ! Finalement j'ai repris la méthode ancienne du pays : le piégeage. Et ça marche ! Désolée pour les âmes sensibles !...

 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

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