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Un peu de disponibilité, un zeste de tendresse, une pincée d'écoute et beaucoup de sincérité.
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Partons vers des aventures culinaires.

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avec des pommes

 01/10/2013
entières, évidées.
300g de farine
150g de sucre roux
160g de beurre mou
3 pommes (ou poires)
3 oeufs
100g de fromage blanc
1/2 sachet de levure chimique
3 c. à soupe de poudre d'amandes (ou pas ??)


Préchauffez le four à 160°
A l'aide d'un batteur électrique ou un robot (j'ai pris mon robot) fouettez le sucre avec le beurre mou.Lorsque le mélange est crêmeux,ajoutez  les oeufs , 1 aprés l'autre puis le fromage blanc, la poudre d'amandes.Bien mélangez ajoutez doucement la farine dans laquelle vous aurez mis la levure.Epluchez les pommes, les évidez.Dans un moule à cake recouvert de papier sulfu.versez un peu de pâte,déposez les pommes entières et recouvrir avec le reste de pâte.J'ai ajouté des cernaux de noix.Voià , hop au four 1h15


Hum! voilà le résultat , très bon !!



petit goûter

 27/09/2013
bien sympathique.Compote de pommes meringuées façon Syssie.



Devinez ???

 27/09/2013
Que vais je préparer ????


Allez je vous dit : brioche façon pain perdu , pommes caramélisées .

Bravo Christine

Petit clin d'oeil àTita , je te copie pour montrer mes plats LOL 





Tartelettes

 23/09/2013
J'ai fait quelques tartelettes avec les pêches du jardin de beau papa .Deux aux pommes pour tester si on peut commencer à  les cueillir. Je pense que c'est bon  elles commencent à tomber et c'est dommage pour leur conservation.


en voilà d'autres,j'ai fait de la compote avec les pommes qui sont tombées de l'arbre et hop au four .



Avec des quetches

 19/09/2013
Beau papa m'a ramené quelques quetches,ne voulant pas les gacher ,j'ai fait quelques tartelettes et une tarte.Je vais couper la tarte en 2 et hop le tout au congel.





Cake aux knackis

 17/09/2013
Il me restait des knackis et voilà le résultat.


5 oeufs
250g de farine
5 cl d'huile
8 knackis 
80 g de fromage de chèvre
200g de champignons
1 oignon
2 tomates
50 g d'oilves (des grosses)
1paquet de levure chimique
10 cl de crême fleurette 
persil, sel, poivre


Battre les oeufs, assaisonner.Ajouter la crême ,puis les champignons ,l'oignon persil sel, poivre.Tomates, chèvre, olives coupées en rondelles.Enfin , la farine, la levure l'huile.Dans un mouleàcake ,j'ai versé un peu de ce mélange , posé 4 knackis, encore du mélange et à nouveau 4 knackis et on fini par du mélange .
Hop au four préchauffer à 200° pendant 10mn et à 180° 25mn.




Repas de ce soir , je coupe et je mets une photo .Promis


Et voilà, beau et bon.



La pizza

 15/09/2013
de Titanique , merci beau et bon .Fond sauce tomate aux olives , dés de jambon , fromage de chèvre et gruyère rapé .


repas de ce midi : filet mignon et ses tomates cerises , sauce au citron, accompagné d'une pollenta .Trés bon.



Pain Milgrain

 13/09/2013
Pain pour le dîner de ce soir.J'ai acheté cette farine chez Gamm vert .La levure y est incorporée.
Verdict ce soir





Tarte poireaux

 06/09/2013
repas du soir , une tarte aux poireaux , saumon et champignons frais.



Poissons marinés

 28/08/2013
de Titanique.Je n'ai pas trouvé de harengs alors je me suis rabattu sur des filets de sardines .Nous les mangerons samedi quand ma fille arrive pour le week-end.Merci pour cette bonne idée



pain au maïs

 28/08/2013
Voilà longtemps que je n'en ai pas fait.Il est trés bon et se mange avec tout.



OEUFS POCHÉS AU NID

 28/08/2013
de Sylvie.Voilà le résultat.Non ,non, je n'ai pas essayé avec 6 oeufs avant d'arriver à en avoir 2 corrects!!C'est vrai je n'en avais jamais fait !! j'ai utilisé 3 oeufs dont 1 loupé de chez loupé !! Dans mon plat , j'ai mis l'intérieur de mes tomates, des oignons, de l'ail,un reste de poivron rouge , du basilic et un peu d'huile d'olives.Servi avec du riz basmati .Nous nous sommes régalés.N'hésitez pas c'est très bon.
Merci Sylvie





Cake aux courgettes

 27/08/2013
J'avoue .... je suis allée sur le blog de Simplement Gigi et j'ai trouvé cette recette ..de Titanique.J'ai testé et mon mari a approuvé !Miam c'était trop bon .


j'ai mis de la coppa dans le fond du moule 


j'ai aussi mis des champignons frais, pas de tomate comme Gigi, des herbes de Provence.





premières tartelettes

 26/08/2013
J'ai trouvé quelques mirabelles assez mûres pour faire 6 tartelettes.




800 g de pommes de terre             - 50 g de beurre
3 c.à s. de farine                               - 20cl de crême fraîche 
3jaunes d'oeufs                                  -sel, poivre 
persil haché
1 verre de lait
1 oignon


Faire cuire les p. de terre en robe des champs.Les éplucher encore chaudes et les écraser à la fourchette.Ajouter lesjaunes d'oeufs,la farine, le persil haché.Mouiller avec le lait et mélanger le tout.Avec une grosse cuillère mouler des quenelles de bellesgrosseur et les pocher pendant environ 10min dans de l'eau frémissante salée.Disposer les kneffes dans un plat allant au four.Dans une poêle faire sauter l'oignon dans un peu de beurre ajouter la crême et verser le tout sur les kneffes.
Passer au four quelques instants et servir bien chaud .
Miam !!! un vrai régal.









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