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Blog créé le 16/02/2010

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Pavés parmentier.

 13/03/2023
Ou tout simplement une autre façon de faire un hachis parmentier avec un petit reste de pot-au-feu (3 à 400 g ).
Hâchez grossièrement la viande de pot-au-feu, ainsi que 2 pommes de terre cuites à l'eau, mélangez bien, ajoutez 1 œuf battu en omelette à ce mélange pour bien lier le tout, 1 gousse d'ail et 1 échalote émincées très finement, du persil, et assaisonnez à votre convenance. Faites des boulettes que vous écrasez avec la paume de la main afin de former des pavés. Passez-les à la poèle dans un peu de matière grasse quelques minutes de chaque côté. Servez avec une bonne sauce tomate.




une bonne idée aussi moi j en avais fait des nems!!!!!!!!!!!!!! j aurai aussi bien pû réaliser ta recette car il me restait des pdt et quelques légumes que moi j ai mixé et servi en potage
Par mcc-33      le 13/03/2023 à 12:25     Voir mon blog !  
Marie Claude
Ta façon d'accomoder ces restes est originale, c'est une idée à tester, de plus, les champignons doivent rendre tes nems bien moelleux ! Je fais comme toi, je mixe les légumes du pot au feu avec le bouillon, ça fait un potage très savoureux !
Bisous. 
Par chantal02      le 13/03/2023 à 16:24     Voir mon blog !  
Hum.
Bien belles ces petites galettes. Avec ces petits restes on arrive à faire de très non plat. 
Bisous. 
Par dely      le 13/03/2023 à 21:01     Voir mon blog !  
coucou Chantal
j'ai vu un semblant de cette recette sur facebook ce doit être super bon!
bises
Par titanique      le 14/03/2023 à 11:14     Voir mon blog !  
Dely
Quand je fais le pot-au-feu, je prévois toujours largement; les restes sont tellement bons en parmentier, boulettes...ou autres!
Bisous.
Par chantal02      le 15/03/2023 à 15:38     Voir mon blog !  
Annick
Ce n'est pas vraiment une recette, c'est plutôt une revisite du parmentier; mais ça change et nous aimons bien.
Bisous.
Par chantal02      le 15/03/2023 à 15:39     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
En effet, j'en fais régulièrement. C'est bon et l'on en redemande. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 16/03/2023 à 09:34     Voir mon blog !  
Sylvie.
En fin de compte; ces petits restes accommodés sont aussi bons que le plat initial!
Bisous.
Par chantal02      le 23/03/2023 à 17:00     Voir mon blog !  

 

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