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Blog créé le 09/12/2009

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PARMENTIER DE COUS DE DINDE

 05/02/2024
"PLAT ÉCO"

Un bon petit repas pour 4 personnes, peu cher et réconfortant, certes qui demande un peu de patience, mais je trouve que ça vaut ce petit effort ! lol ! 


Donc en faisant mes courses de la semaine, je vois des cous de dinde, je sais que maman aime beaucoup ronger les os de poulets et autres, et qu'elle aime lorsque la viande est tendre et pas sèche... donc j'en prends ...
Mais sur le chemin du retour, je me dis que je vais en faire un plat complet, pour changer un peu.

Alors c'est à 4.95 le kg, et j'en ai 0.508 kg
soit pour 2.51 € etc'est de France !







je les cuis  en autocuiseur avec oignon, ail, thym, sel poivre laurier muscade, et un peu d'eau ou de bouillon. (bien les cuire)


une fois cuits, j'enlève la viande des os, ça fait un effiloché


Dans le même temps, je cuis des pommes de terre (du jardin donc peu chères!) pour en faire une purée
dans laquelle je mets un peu de crème fraiche et beurre, sel poivre et un peu de muscade 
Dans un plat à gratin je mets une couche de purée et une de viande effilochée


je recouvre de purée, de fromage gruyère râpé, chapelure et quelques noisettes de beurre 
je mets au four une 20ène de mn th 6
je sers chaud ou tiède avec une salade d'endives bien relevée, ou une batavia.

Désolée pas de photo à la sortie du four, on avait trop faim et j'ai oublié lol !



Coucou Danie
C'est une belle et bonne diée. Tu as du te régaler. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 06/02/2024 à 10:13     Voir mon blog !  
Hum..
Et bien ton plat tout simple me fait bien envie. Il y en a parfois des vous, de dinde à la ferme. Jamais eu l'idée d'en acheter. Et bien là à la prochaine occasion j'en prends.

Bisous
Par dely      le 06/02/2024 à 14:43     Voir mon blog !  
Danie
Comme Dely, je n'aurais pas pensé à acheter des cous de dinde, je dois dire que ce n'est pas ma volaille préférée, mais ces cous doivent être bien tendres, et cuisinés ainsi, ça me semble drôlement appétissant et très économique, ce qui ne gâte rien à l'affaire ! C'est donc une très bonne idée !
Bisous.
Par chantal02      le 06/02/2024 à 20:53     Voir mon blog !  
les filles
Nous ne sommes pas accroc non plus à la dinde, de temps en temps je prends des escaloppes, mais on aime pas des masses, et encore moins apres avoir vu des repportages sur les élevages et cruautés, dégouté de viande; mais bon !  les cous j'avoue que ça dépanne c'est pas sec, pas cher, maman aime ronger ! lol ! et ça fait un bon petit repas quand la fin du mois est un peu délicate ! bisous 
Par Danie      le 14/02/2024 à 16:54     Voir mon blog !  

 

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