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Tagliatelles au saumon fumé

 20/12/2011
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400g de tagliatelles
- 250g de crème fraîche
- 100g de saumon fumé
- 1 tomate
- 3 càs d'huile d'olive
- 2 échalotes
- sel, poivre

Faire cuire les tagliatelles.
Coupez le saumon en lamelles.
Incisez la peau de la tomate, plongez-la dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, pelez-la et coupez la en cubes.
Pelez et hachez les échalotes.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les échalotes pendant 2 à 3 min.
Ajoutez les cubes de tomates, salez et poivrez.
Au terme de leur cuisson égouttez les tagliatelles versez-les dans la poêle avec le saumon et la crème fraîche.
Mélangez bien.



 

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