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Panna Cotta

 24/10/2008
L'utilisation de moule en silicone facilite le démoulage et assure un joli Panna Cotta

Pour 4 personnes :

- 100cl de crème fleurette

- 9 feuilles de gélatine

- 90g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 gousses de vanille

Faire tremper les feuilles de gélatines dans de l'eau froide pendant 15 minutes.

Portez à ébullition à feu doux la crème avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux. Hors du feu, retirez la gousse de vanille, incorporez la gélatine essorée et laissez refroidir tout en remuant.

Versez la crème dans 4 moules individuels et mettez-les au frais 2 heures minimum.

Démoulez la panna cotta à l’aide d’une pointe de couteau.

 

à servir avec du coulis au parfum de votre choix ou de la confiture pour les plus pressés !

 




 

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