merçi de votre présence les copinautes
je vais mettre quelques photos pour se rémémorer
aujourdh'ui dans le pas de Calais temps gris mais doux 5 degrés.
les petites fleurs de printemps pointes leur nez, nous aspirons le printemps!

• 6 pêches + 1 pêche pour la décoration
• 50 g de sucre en poudre
• 200 ml de crème anglaise
• 2 blancs d'oeufs
• 4 g d'agar-agar
• 25 boudoirs
• 3 cuillères à soupe de sirop de pêche
• 15 cl d'eau

• Pelez les pêches. Dénoyautez-les et coupez-les en quatre morceaux.
• Mixez-les avec la crème anglaise.
• Versez la pâte obtenue dans une petite casserole avec le sucre en poudre et l'agar-agar. Mélangez bien et portez doucement à ébullition pendant 30 secondes.
• Fouettez les blancs en neige bien ferme.
• Incorporez-les à la préparation aux pêches.
• Dans une assiette creuse, versez le sirop de pêche et l'eau.
• Trempez légèrement les boudoirs dedans et disposez-les contre la paroi d'un moule à charlotte.
• Versez la mousse aux pêches.
• Recouvrez avec une couche de biscuits trempés.
• Couvrez avec une assiette et mettez un poids dessus.
• Réservez au frais toute une nuit.
• Le lendemain, au dernier moment, pelez et coupez la dernière pêche en fines lamelles.
• Démoulez la charlotte et disposez les tranches de pêches en rosace. Dégustez aussitôt !

• 80 g chocolat noir
• 1 cuillère à café de café soluble
• 80 g farine
• 1/2 sachet levure
• 80 g sucre
• 2 oeufs
• 80 g beurre

• Faites fondre le beurre avec le chocolat et le café soluble, au bain-marie.
• Dans un cul de poule, blanchissez les oeufs avec le sucre.
• Ajoutez la farine, la levure et mélangez bien.
• Versez ensuite le chocolat fondu en remuez sans cesse.
• Réservez cette préparation au frais pendant au moins 1 heure.
• Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
• Dans un moule à madeleine, versez la pâte dans les empreintes.
• Enfournez pendant 3 minutes.
• Baissez le thermostat à 180°C, thermostat 6 et poursuivez la cuisson pendant 7 minutes.
• Laissez refroidir complètement avant de déguster.

• 1 pâte feuilletée
• 200 gr de filet de porc
• 2 tranches de jambon
• 200 gr de gruyère râpé
• 2 oignons
• 1 jaune d'oeuf
• Huile

• Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile.
• Faites-y revenir le filet découpé en fines tranches.
• Préchauffez votre four à thermostat 6-7.
• Etalez votre pâte dans un plat adapté.
• Piquez-la avec une fourchette.
• Garnissez une moitié de jambon.
• Saupoudrez de gruyère.
• Ajoutez les oignons pelés et hachés.
• Ajoutez les morceaux de filet.
• Refermez la pâte.
• Badigeonnez-la de jaune d'oeuf.
• Enfournez pour environ 40 minutes de cuisson.

Pour ne pas que les limaces dévorent toutes vos salades, mettez de la cendre de bois autour de vos plants.

Les limaces ne passeront pas et en plus, c'est bon pour le jardin !

Vous aimez les oiseaux et vous voulez les aider à faire leur nid ? Pour cela, rien de plus simple.

Récupérez des poils de chien, mettez-les éventuellement dans votre sèche-linge et faites-en des tas dans votre jardin.

Vous serez surpris de les regarder construire leur nid avec ses petits tas et c'est écolo.

Choisissez une belle bouture et laissez 2 ou 3 feuilles que vous coupez au ciseau de moitié.

Ensuite, mettez de la poudre de bouturage.

Le petit plus : faites cela au mois d'août en lune montante. Vous plantez dans un bon terreau bien mouillé, fermez les pots d'une poche plastique et vous laissez passer l'hiver. Un circuit va se faire sans avoir à arroser. Au printemps, transplantez et le tour est joué (je viens de réussir et j'ai de magnifiques cafeiers et hibiscus).

Du temps où mes enfants étaient petites, et pour soigner leurs coupures et "bobos" ma maman mettait dans de l'alcool à 90° (maintenant nous avons de l'alcool à 70°, c'est moins fort) plusieurs fleurs de lys blanc à macérer. Et elle applicait cette lotion sur les coupures.

Dans une autre récipient, conservé à l'abri de la lumière et dans un endroit sec, elle faisait macérer aussi plusieurs pétales de lys dans de l'huile d'olive contre les piqûres d'insectes et les brûlures. C'est une dédoction que j'ai faite cette année pour ma petite fille, mais je n'ai que 3 lys blanc dans mon jardin, et dès qu'ils sont en fleurs, je me précipite car en 2 jours de temps, un insecte vient et me ravage les fleurs, laissant les tiges à néant !!!!

Pourtant j'adore cette fleur.