Les blogs
du village
Vendée "BLOG"

Vendée "BLOG"

Un peu de "TOUT"

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 24 954 324
Nombre de commentaires : 26 859
Nombre d'articles : 7 391
Dernière màj le 25/04/2024
Blog créé le 07/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Mousse au chocolat

 07/08/2007
Type : Dessert
Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Pour : 4 personnes
  • 100 gr de chocolat pâtissier
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Une goutte de préparation de café
  • Faire fondre le chocolat au bain marie plutôt qu'au micro-onde pour conserver toute la saveur du chocolat.
  • Dans une casserole remplie d'eau, incorporer une autre casserole plus petite et mettez à chauffer.
  • Dans la petite casserole, mettez le chocolat coupé en morceaux avec un tout petit peu d'eau pour éviter qu'il n'accroche. Si la préparation est un peu épaisse, rajouter un peu d'eau.
  • Surveiller la préparation et remuer régulièrement.
  • Casser les oeufs en séparant les blancs, des jaunes.
  • Mettre une pincée de sel dans les blancs et les monter en neige.
  • Incorporer les jaunes au chocolat en mélangeant très vite pour éviter que les jaunes ne cuisent.
  • Pour que la préparation refroidisse un peu, versez la dans un cul de poule ou autre récipient plus grand.
  • Mélanger les blancs délicatement au chocolat avec une cuillère en bois.
  • Rajouter une goutte de café.
  • Verser la préparation dans des coupes.
  • Mettre au réfrigérateur 3 heures.
  • Sortir 10 min avant de déguster.


 Cet article vous est proposé par Certi'Ferme

 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :