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Blog créé le 07/08/2007

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Noix de St.Jacques aux petits légumes.

 01/09/2009

De belles noix de St.Jacques (elles attendaient au congélateur)



Deux ou trois carottes et deux brins de poireau



Couper les légumes en juliènne et les faire revenir avec une échalotte . Laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une fondue .
Par ailleurs après avoir décongelé les noix, les faire revenir également à la poêle avec une échalote finement hacher .
Garder un peu de jus, et les ajouter aux légumes.
Saler, poivrer, et ajouter quelques cuillérées de crême fraîche



Accompagner de riz, ou d'un autre "féculent" .Pour ma part je les ai servies avec du blé.



Et nous nous sommes bien régalés .




 

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