Crêpe pour deux aux pommes et caramel d'orange

Un pt'it caprice à deux!

Pour une crêpe (pour 2 personnes) :

1 oeuf

1 cuillère à soupe bombée de farine

1 cuillère à soupe de sucre

1 grosse pincée de bicarbonate alimentaire (ou levure chimique)

17 cl de lait

1 grosse pomme

15g de beurre

sucre

1 jus d'orange

sucre et miel

Mélanger les ingrédients de la pâte à crêpe, oeuf, sucre, farine, bicarbonate (à défaut levure chimique) et lait.

Eplucher la pomme, la détailler en dés et la faire cuire dans le beurre et du sucre pour la caraméliser légèrement

Ajouter la pomme à la préparation précédente

Dans une petite poêle à bord un peu haut, beurrer et cuire la crêpe à feu doux pendant 10mn (avec un couvercle), la retourner sur une assiette et la glisser de nouveau dans la poêle pour cuire l'autre côté 10mn également.

Pendant ce temps, faire un caramel liquide avec le jus d'une orange et du sucre ou du miel (ou les deux)

Une fois cuite mettre la crêpe sur le plat de service et couvrir de caramel à l'orange avec un pinceau.

Après ça Dormeur peut aller se coucher !