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Voici une papillotte !
Et voilà les pompirous !! en patois limousin
De jolies pommes de terre, préparées tournées et cuites à l'anglaise. Pour une belle présentation, tournez les pommes de terre, après les avoir épluchées soigneusement et lavées, si elles sont grosses, on les coupe en deux, on coupe légèrement la pointe du haut et du bas puis avec un couteau d'office bien aiguisé, on leur donne une forme allongée plus ou moins arrondie selon la recette. Les parures découpées sont réservées dans de l'eau froide. Une fois égouttées et séchées je les fais rissoler dans une poêle pendant une dizaine de minutes en surveillant la cuisson. Les pommes de terre sont cuites à l'anglaise, départ eau froide et 10 mn de cuisson. On peut aussi juste les blanchir quelques minutes et les faire rissoler également. 
La papillotte de saumon cuit 10 mn à four chaud, je l'ai garni de tomates vertes (variété ancienne), de rondelles d'oignon, de dés de poivrons et d'un peu de piment doux. Sel et poivre et huile d'olive avant de fermer.
L'homme a dit : c'est bon. Yahooooouuuuuuu!!!!!!! quel compliment !!! Et il a rajouté : c'est beau. Alors là...je crois que tout est dit !!! Bonne nuit 
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