Les blogs
du village
La cuisine à Lau

La cuisine à Lau

mais pas que...

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 5 445 455
Nombre de commentaires : 3 671
Nombre d'articles : 607
Dernière màj le 05/05/2022
Blog créé le 06/04/2009

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Escalope de veau panée au pain d'épices

 08/04/2013
La même façon de procéder qu'une panure classique, j'ai juste réduit en poudre 3 tranches de pain d'épices préalablement toastées et mélangées avec de la chapelure.
Préparer 3 assiettes, une avec de la farine, une avec 1 oeuf battu salé et poivré et la dernière avec le mélange chapelure et pain d'épices.
Faire fondre un peu de beurre et d'huile dans une poêle et cuire sur feu moyen pour ne pas brûler la panure plusieurs minutes de chaque côté.
Rajouter une tranche de fromage, couvrer juste le temps que le fromage soit fondu et servir.
J'ai bien aimé le côté croustillant et légèrement sucré de cette recette que vous pouvez décliner avec d'autres viandes ou même poisson.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :