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Blog créé le 06/04/2009

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Poulet au citron confit et au gingembre

 23/03/2013

Cuit sur un lit d'oignons et de pommes de terre, un plat complet , légèrement épicé, la  chair est tendre et parfumée.

1 poulet

2 oignons, 2 gousse d'ail

gingembre en poudre

2 à 3 citrons confit au sel

1 petit cube "Or"

huile d'olive

pain rassis

 

Eplucher et couper oignons et pommes de terre. Les placer dans un plat allant au four avec couvercle. Le plat à tajine est parfait.

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Frotter le poulet avec du citron confit et le badigeonner avec du gingembre en poudre. Couper les citrons confits et les placer à l'intérieur du poulet avec du gingembre, le cube "or", l'ail et des quignons de pain rassis.
Mettre le plat au four avec le couvercle thermostat 7 de 1h à 1h30 selon la grosseur du poulet. Laisser reposer un peu et découper les morceaux bien dorés et parfumés à souhait.




 

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