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Quiche aux navets au boursin figues et noix

 16/04/2010
Au marché ce matin, j'ai acheté ces petits navets primeurs, une pâte au frigo qui ne demande qu'à se faire étaler, et pourquoi pas y ajouter mon reste de boursin aux figues et aux noix et voilà une quiche aux navets qui ne manque pas de goût, un vrai régal !


Donc on récapitule :

Pour un petit moule à tarte (24cm)
pâte brisée
5 petits navets
2 oeufs
1 brick de crème fraîche (20cl)
beurre
1 pincée de sucre en poudre
1 demi boursin (pour moi aux figues et aux noix)

Faire revenir les navets coupés en dés dans un peu de beurre et une pincée de sucre. Laisser cuire à feu doux 10mn, saler très légèrement.
Dans un bol mélanger le boursin et la crème fraiche, ajouter 2 oeufs, poivrer
Etaler la pâte, mettre les navets et le mélange au fromage.
Enfourner 20-25 mn thermostat 7




 

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