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Blog créé le 06/04/2009

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Céleri rémoulade sauce au yaourth

 25/03/2010
Une boule de céleri rave
2 jaunes d'oeufs durs
Huile, sel, poivre, moutarde, citron, herbes aromatiques, raifort
1 yaourth liquide ou à la grecque

Eplucher le celeri et le raper. Mettre le jus du citron pour éviter qu'il ne noircisse.
Faire une mayonnaise avec les jaunes d'oeufs et la moutarde, saler poivrer et monter avec de l'huile. Une fois consistante ajouter le yaourth, les herbes, le raifort. Rectifier l'assaisonnement et mélanger au celeri. Placer au frais.



 

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