S'inscrire au fil RSS
|
Une recette piochée sur le site Lignes et papilles, on peut la réaliser avec du fromage blanc 0% et le goût orange et chocolat m'a séduit d'emblée.
Pour la base : Il me restait des petits beurres et des spéculos (mais on peut mettre d'autres biscuits secs), il en faut 200g environ, 50g de beurre et 20g de cacao. Mixer les gateaux et ajouter le beurre mou et la poudre de chocolat. Tasser au fond d'un moule et mettre au frais. 
Dans un saladier battre 700g de fromage blanc avec 100g de sucre. Si vous utilisez du fromage frais, égouttez le quelques heures auparavant.
Incorporez 2 oeufs entiers et 2 jaunes d'oeufs en battant bien entre chaque. Prélevez le zeste d'une orange, en presser le jus et l'incorporer à la préparation. 
Montez les 2 blancs restants en neige et les mélanger délicatement.
Versez la préparation au fromage blanc sur le fond biscuité. 
Préchauffez le four à 170° thermostat 5-6. Si vous souhaitez que le gateau ne dore pas sur le dessus, recouvrez le d'un papier d'aluminium.
Laissez cuire 1 heure. 
Une fois refroidi, mettre au réfrigérateur plusieurs heures. On peut même le faire la veille.
Un goût subtil d'orange renforcé par le biscuit au chocolat...... J'ai adoré ! 
Voir
les 3 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
