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Parmi les graines de céréales, nous trouvons le kamut, une très ancienne variété connue depuis l'antiquité.
Arrivée aux états unis dans les années 50, elle est maintenant reconnue comme une céréale aux multiples vertues. Kamut signifierait "blé des égyptiens" et aussi "âme de la terre" Elle est de plus une bonne alternative au blé pour les personnes intolérantes au gluten. Elément anti-fatigue et riche en protéines, je la découvre et vous la présente avec des poivrons d'abord cuits au four. Le kamut a une cuisson assez longue (environ 45 mn) mais on peut en diminuer le temps en le faisant tremper. Source ici Nous avons apprécié cette céréale que nous trouvons maintenant assez facilement. 
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Je ne connais pas le kamut! C'est toujours bien agréable de tester des produits anciens ou venus d'ailleurs. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/05/2016 à 14:21
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...que je n'ai pas encore testé! J'en trouverai sans aucundoute dans mon magasin bio habituel, mais j'ai plein d'autres paquets de grains à finir avant.... Merci pour cette découverte!
Par mireille herbe folle le 24/05/2016 à 21:29
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Je l'ai trouvé à Grand frais en produit bio, j'ai trouvé aussi un mélange de 5 céréales (épeautre, orge, riz complet, kamut et avoine) cuisson en 12 mn. Me voilà parée aussi pour un moment ! Bonne journée !
Par philau le 25/05/2016 à 14:01
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Merci pour cette découverte; c'est un produit que je ne connais pa! Bisous.
Par chantal02 le 25/05/2016 à 16:12
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Je connais le kamut car je l'ai déjà utilisé en farine. Il y a quelques années, je faisais beaucoup de pains moi-même et c'est dans ce cas que j'ai utilisé cette farine. En revanche, en céréale, je n'ai jamais goûté! Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 25/05/2016 à 22:33
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Une découverte et un goût rustique, efffectivement on la retrouve aussi en farine, c'est très nourrissant donc en accompagnement d'autres légumes c'est meilleur. Bonne journée ! pluie.....
Par philau le 26/05/2016 à 09:27
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Je connaissais le nom, sans savoir exactement de quoi il s'agissait, je vais suivre ta rectte avec les povrons, pour une première fois.... J'ai visité ton blog, mais n'ai pas mis de com. j'ai trop de retard. Bisous Monique
Par maprovence le 28/05/2016 à 17:21
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On ne peut pas tout voir ! merci de ton passage, le kamut est comme un gros grain de blé, il faut en mettre peu car c'est très nourrissant et l'accord avec les poivrons est excellent. bises laurence
Par philau le 28/05/2016 à 17:50
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