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Sur le marché, une cultivatrice nous propose des fleurs de choux. J'avais déjà préparé ces curieuses graines en salade avec des oeufs durs. Cette fois-ci je vais chercher une autre façon de les préparer, peut-être en gratin.
C'est un légume que nous ne trouvons qu'au printemps quand la montée des graines et fleurs se fait, c'est délicieux et on retrouve bien sûr le gout du choux mais en plus fin.
A propos de floraison, il est temps que je coupe mes fleurs de rhubarbe mais c'est tellement beau que j'ai du mal à tailler. Il paraît que les fleurs quand elles sont en formation se mangent mais là j'ai pas testé, et vous ?
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je ne savais pas que ça se mangeais, même les fleurs de chou !! bises
Par titanique le 13/05/2015 à 23:20
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....sont comestiblesPour la rhubarbe, je ne sais pas! les feuilles sont très toxisues, et les fleurs, je les élimines dès leur apparition... Je vais me renseigner ! Bonne journée !
Par mireille herbe folle le 14/05/2015 à 10:45
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J'ai lu qu'on pouvait manger les fleurs de rhubarbe quand elles sont jeunes en bouton un peu comme les sommités du chou fleur. là c'est trop tard ! bonne journée et merci si tu as des infos.
Par philau le 14/05/2015 à 11:52
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de gleurs blanches de "choux portugais" c'est magnifique !!!! mais bon ils ne les mangent pas !!!! en tous cas c'est beau et ça resiste aux tempetes de vent !!! ce qui n'est pas le cas de maintes fleurs de la région!!!! fleurs de rhubabre.... je me méfierais ... quand on sait que les feuilles sont toxiques !!!!! faut pas jouer aux apprentis sorciers!!!! comme les personnes qui mangent des fleurs cultivées !!!! ce n'est ni ton cas ni le mien !!! mais il faut se méfier !!!! la nature peut etre douce avec nous, mais dès que l'on cultive des fleurs qui viennent de jardineries !!!!! méfiance !!!! on les regarde .... c'est tout !!! bizoux d'une journée commencée sous la pluie fine !!!! et qui se termine en apothéose solaire !!!! mais le vent est bien la !!!!11 °..... bizoux
Par lesdelicesdelahague le 14/05/2015 à 17:57
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Je découvre aujourd'hui sur ton blog! Je ne connaissais pas les fleurs de chou pommé. Si j'en trouve, ce serait sympa à déguster! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/05/2015 à 10:32
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Magnifique la rhubarbe, je voudrais bien savoir pourquoi la mienne ne fleurie pas !
Par Sylvie 75 le 17/05/2015 à 22:01
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Les fleurs ce n'est pas qq chose que nous mangeons à part la courgette en beignet...tu vois! ta rhubarbe est superbe j'aurais aussi de la peine à les couper, la mienne à gélée cette année...bof! une autre la remplace à un autre endroit, je crois que cette année il n'y aura pas tellement de tarte et de confiture...bonne soirée
Par chezmamygigi le 19/05/2015 à 07:33
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Je ne connaissais pas ces fleurs de chou... Quant aux fleurs de rhubarbe, je n'ai jamais entendu dire qu'elles se mangeaient...Je serais assez méfiante étant donné que les feuilles sont très toxiques, mais comme je te disais, c'est la première fois que j'entends dire qu'elles sont comestibles! Si tu essaies....tu nous diras quoi!!!!lol Bisous.
Par chantal02 le 19/05/2015 à 17:44
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c'est trop tard pour cette année il faut qu'elles soient en bouton, j'ai l'année pour me renseigner ! Bonne soirée
Par philau le 19/05/2015 à 22:15
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Les fleurs de choux je ne connais pas, mais pour la déco d'une verrine de crème de chou fleur ce doit etre sympa je ne sais pas si les fleurs de rhubarbe se mangent je sais que les feuilles sont toxiques, renseigne toi bien bise
Par cuistosaveur le 25/05/2015 à 16:03
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