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De beaux filets de morue salée chez le poissonnier, j'ai craqué !
Faire dessaler la morue la veille au soir Séparément, faite cuire la morue et l'émietter puis faites cuire les pommes de terre en gros dés avec deux oignons en petites lamelles. Dans un plat à gratin, mettez un peu d'huile d'olive, posez un lit de pommes de terre, la morue puis un deuxième lit de pommes de terre. Versez une sauce de votre choix (ici, sauce hollandaise) Parsemez de poivre, et aromatique de votre choix (ici persil) Enfournez pour 35 à 40 mn 
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On aurait aimé avoir ta recette... Car ici la brandade c'est un peu de la purée de pommes, de terre avec de la morue.. Bisous
Par dely le 12/05/2025 à 21:54
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Je vais demander à Philippe et je la mettrai dans l'article. Gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 13/05/2025 à 06:41
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Rien de tel qu'une bonne brandade pour se régaler. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 13/05/2025 à 10:48
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C'est une brandade "arrangée" façon Philippe et nous nous sommes régalés ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 13/05/2025 à 20:17
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Et merci je ferai ça la prochaine fois, plus de purée ??. Bisous
Par dely le 15/05/2025 à 15:48
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Pas de purée dans sa recette et en quantité égale à la morue. régale toi bien ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 15/05/2025 à 16:36
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