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les baies de cassis étaient trop mûres alors j'ai fait un clafoutis...
200g de baies de cassis égrappées et lavées 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre roux 1 briquette de crème fraîche 1 cuillère à soupe rase de farine 1 peu de liqueur de violettes Faites chauffer le four à 180 ° beurrez et farinez un plat à tarte bien égouttez et posez les baies dans le fond du plat dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre, ajoutez la crème fraiche et la cuillère de farine. Bien mélanger puis verser l'éclichon de liqueur de violettes (ou autre ... ou sans...) versez la préparation doucement sur les fruits et enfournez pous 30 à 35 minutes... verdict : il aurait sans doute fallu mettre un peu plus de sucre à moins d'aimer que ce soit un peu acidulé ! 
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Oh il est beau ton clafoutis Ça doit être bon avec les cassis Bon wk
Par nadou le 01/07/2017 à 17:28
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Moi j'en fais de la crème de cassis, pour l'instant iols ne sont pas mûrs, j'attends le retour du soleil bizzz
Par chezmamygigi le 01/07/2017 à 17:42
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et ton clafoutis me fait fondre d'envie !!!! au moins cela change du classique aux cerises (j'aime pas les cerises) ou aux abricots (qui sont trop acides meme cuits ) j'adore !!!! désolée si je viens meme vite grace au vent fort... il n'y en aura plus ????? bizoux
Par cat le 01/07/2017 à 17:52
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l'avantage du clafoutis c'est qu'il n'y a pas de pâte alors ça change ! ça permet aussi de profiter des fruits. Nous n'avons pas encore goûté, elle venait juste de sortir du four... je vous dirai ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 01/07/2017 à 18:03
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ah je n'ai pas pensé à la crème de cassis ! bon peut être pour plus tard alors ... gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 01/07/2017 à 18:06
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j'aime beaucoup aussi mais puis-je dire ça moi qui aime tous les fruits ? Si le vent te mène, tu peux venir jusqu'à demain mais après ... je ne garantis plus rien lol ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 01/07/2017 à 18:09
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Voila ùn bon dessert !! J'aime pas trop les cassis ....mais je voit que tu a mis du suçre Roux .....moi je met le blanc elle suçre moins fort !! Gros bisous Lisette
Par lisette le 01/07/2017 à 19:38
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J'aime beaucoup beaucoup.......j'ai gardé un peu de cassis , je pourrai refaire cette recette ! Bonne soirée !
Par mireille herbe folle le 01/07/2017 à 21:15
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3 c à soupe de sucre roux .... il faut aimer le goût acidulé des cassis ! bon après c'est selon le goût de chacun. Il aurait peut être fallu mettre une cuillère de farine en plus parce qu'avec le jus ça reste mou pour servir si tu as des invités mais c'est très très bon ! ou alors comme j'ai des petits oeufs, 1 oeuf de plus et un peu plus de farine ? en tout cas, nous avons apprécié ce goût différent et les vertus du cassis ne sont plus à découvrir. Je sais que tu utiliseras une autre farine mais c'est à voir pour le dosage. bonne dégustation ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 02/07/2017 à 15:27
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c'est vrai qu'il faut aimer le goût un peu acide du fruit. Lisette le sucre blanc ne sucre pas moins que le roux, je vais mettre un petit article la-dessus. ça vient de notre enfance... le sucre est traité différemment c'est tout... j'en sais un peu plus depuis que Philippe doit faire attention !!! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 02/07/2017 à 15:30
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J'adore le cassis. Il a une saveur particulière tout à fait divine! Bravo pour ce beau clafoutis. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/07/2017 à 18:32
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j'aime aussi beaucoup le cassis et je ne voulais pas forcément en faire de la confiture. Il mérite cependant un peu plus de sucre mais reste comme ça tout à fait mangeable, il faut juste apprécier l'amertume du fruit. le cassis a de nombreuses vertus (feuilles et fruits). gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 03/07/2017 à 21:32
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il est beau ton clafoutis ,concernant le sucre ,si c'est trop acide quand il sort du four tu mets un chouïa de sucre par dessus c'est tout aussi valable pour les pâtisseries et bon bisous gigi
Par Gigi le 04/07/2017 à 23:39
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ah que voilà une bonne idée ! je retiens pour mes clafoutis groseilles et autres ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 05/07/2017 à 13:52
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merci de votre visite. C'était bien bon... il n'y en as plus mais j'en referrai quand la saison se présente c'est toujours bon d'utiliser des produits tout frais ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 05/07/2017 à 13:53
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