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Recette des madeleines :
120 gr de farine, 1/3 sachet de levure, 100 gr de sucre, 100 gr de beurre demi-sel, 2 oeufs, 1 càc extrait de vanille ou autre au choix. faire fondre le beurre au micro-onde. laisser refroidir. travailler sucre et oeufs jusqu'à faire mousser, ajouter la farine et la levure petit à petit, la vanille et rajouter le beurre pour avoir une belle pâte bien homogène. mettre dans les moules dans un four préchauffé à 220°. Cuire 4 mn à 220° et 4 autres minutes à 180°. Rajouter 1 à 2 mn si vous voyez que les madeleines ne sont pas assez colorées mais cela dépend du four. 
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