- 6 biscuits type palets bretons
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de Cointreau
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 20 cl de crème fleurette
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sur feu doux, faites fondre le chocolat noir avec 2 cuillères à soupe de crème.
- Renouvelez l'opération avec le chocolat blanc.
- Laissez refroidir complètement.
- Émiettez les biscuits et répartissez-les dans quatre verrines.
- Imbibez-les avec le Cointreau.
- Laissez prendre 2 heures au réfrigérateur.
- Déposez dans chaque verrine le mélange chocolat noir-crème, puis chocolat blanc-crème.
- Dans un bol, montez la crème fleurette bien froide en chantilly.
- Ajoutez le mascarpone, le sucre vanillé et fouettez de nouveau.
- Répartissez la crème chantilly sur le chocolat avec, si possible, une poche à douille.
- Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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